燈籠掛在頂上,“福”字貼在門(mén)上,伴著歡快的音樂(lè)節(jié)奏,孫玲正領(lǐng)著老人們活動(dòng)身體。初一唱歌,初二健身操……春節(jié)期間,福建省福州市鼓樓區(qū)安泰街道居家社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)照料中心食堂的活動(dòng)室,每到午飯前,很是熱鬧。照料中心綜合辦主任孫玲說(shuō):“這是每天的固定環(huán)節(jié)。就是要讓老人們既吃好飯,又過(guò)個(gè)暖心年。”
春節(jié)期間,家住附近的林奶奶每天中午都過(guò)來(lái)。吃完一碗面,林奶奶放下筷子,摸著肚子說(shuō):“吃得又飽又好。”
地處福州繁華的鬧市區(qū),安泰街道社區(qū)食堂因居家社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)照料中心而建。食堂不僅為照料中心的老人提供營(yíng)養(yǎng)餐,還面向社區(qū)周邊的老人開(kāi)放。
節(jié)前一周,孫玲便挨個(gè)詢(xún)問(wèn)老人們春節(jié)期間去留,一統(tǒng)計(jì),26位老人有23人不回家過(guò)年。為保障老人們過(guò)好春節(jié),工作人員協(xié)調(diào)排班:留下1名大廚和7名照料中心工作人員,洗菜、切菜,大家一起來(lái)。
菜譜也精心定制。“清蒸魚(yú),白灼蝦,海蠣煎蛋,魚(yú)羹湯……老人們愛(ài)吃的,樣樣不能少;太平燕、八寶飯等福州特色年味,也道道都要在。年夜飯準(zhǔn)備了十全十美十道菜!”廚師林良城早早聯(lián)系好了菜品供應(yīng)商,按照人數(shù)估算菜量、預(yù)訂食材,“既不能浪費(fèi),也要盡可能豐富。”
“讓老人們暖胃更暖心,就是我們的工作。”孫玲說(shuō)。
截至2021年,福建省已建成長(zhǎng)者食堂(助餐點(diǎn))588個(gè)。長(zhǎng)者食堂不僅幫助解決了老人的一日三餐,還通過(guò)各式各樣的特色暖心服務(wù),有效緩解了空巢老人的生活難題。據(jù)了解,2022年起,福建計(jì)劃再用3年時(shí)間,在全省1101個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道,每年建設(shè)不少于300個(gè)長(zhǎng)者食堂(助餐點(diǎn)),實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道全覆蓋,更好滿(mǎn)足老年人就近就餐和休閑需求。
(記者 巨云鵬 肖家鑫 王崟欣)
《人民日?qǐng)?bào)》(2022年02月09日第04版)
責(zé)任編輯:趙睿
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