福州打造15個(gè)以上大眾茶館試點(diǎn) 6月底前開(kāi)業(yè)

福州新聞網(wǎng)4月10日訊（福州晚報(bào)記者 何佳媛）近日，市政府辦公廳印發(fā)《福州市大眾茶館試點(diǎn)建設(shè)工作方案》，明確福州率先打造15個(gè)以上大眾茶館試點(diǎn)并確保于今年6月底前正式開(kāi)業(yè)。

大眾茶館定義標(biāo)準(zhǔn)明確

福州是福建省乃至全國(guó)重要的茶葉集散地，擁有歷史悠久的茶文化、眾多知名茶葉品牌以及廣大的茶葉消費(fèi)群體。推進(jìn)大眾茶館試點(diǎn)建設(shè)是弘揚(yáng)推廣福州地方茶文化，打造大眾化消費(fèi)場(chǎng)景和促進(jìn)農(nóng)、商、文、旅業(yè)態(tài)相互交融的重要舉措，是優(yōu)化完善茶葉等農(nóng)產(chǎn)品供給、釋放大眾化消費(fèi)需求的有效手段，對(duì)推動(dòng)我市茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)我市大眾消費(fèi)、改善城市生活服務(wù)品質(zhì)、推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展等具有重要意義。

方案明確了大眾茶館的定義標(biāo)準(zhǔn)，是以推廣福州茉莉花茶等地方茶文化為主要載體，開(kāi)設(shè)讓普通老百姓喝得起、喝得安全、喝得放心的，具有品茶論藝、休閑娛樂(lè)、文化交流、社會(huì)交往等多種功能的大眾消費(fèi)場(chǎng)所，營(yíng)造最放松的環(huán)境和最多的人間煙火氣。

大眾茶館具有品茶論藝功能，設(shè)有座位和茶具，出售物美價(jià)廉茶水，讓顧客在茶館里消費(fèi)、品茶論藝；兼售輕食簡(jiǎn)餐功能，可備有物美價(jià)廉輕食簡(jiǎn)餐出售，食品加工要求不帶油煙；還有文化娛樂(lè)等功能，有場(chǎng)地、有座位、有茶水，為顧客提供休閑娛樂(lè)、健康養(yǎng)生、文化交流、社會(huì)交往的平臺(tái)。鼓勵(lì)項(xiàng)目試點(diǎn)單位利用現(xiàn)有公園、廣場(chǎng)等吸引民間藝術(shù)表演者開(kāi)展志愿服務(wù)活動(dòng)。

試點(diǎn)項(xiàng)目建立規(guī)范的經(jīng)營(yíng)管理制度

方案明確，大眾茶館試點(diǎn)項(xiàng)目原則上設(shè)置在公園、江（河、湖）邊、歷史文化街區(qū)等大眾消費(fèi)場(chǎng)所。在大眾茶館周邊道路設(shè)置廣告牌等醒目標(biāo)志，設(shè)置LED燈箱作為夜間指引標(biāo)志，應(yīng)與周邊環(huán)境風(fēng)貌相協(xié)調(diào)。

各個(gè)試點(diǎn)項(xiàng)目規(guī)模原則上要求營(yíng)業(yè)面積（含外擺）不少于300平方米，可接納人數(shù)不少于150人。特殊情況項(xiàng)目規(guī)模達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的，項(xiàng)目試點(diǎn)單位需將方案報(bào)市政府批準(zhǔn)。配套設(shè)施包括公共洗手間、食品安全設(shè)施、安全應(yīng)急設(shè)備。

試點(diǎn)項(xiàng)目要建立規(guī)范的經(jīng)營(yíng)管理制度，承諾不銷(xiāo)售假冒偽劣商品，嚴(yán)格按照限定的零售價(jià)進(jìn)行售賣(mài)；要保證茶館內(nèi)整潔、干凈，無(wú)蚊、蠅、鼠害等；要建立安全生產(chǎn)、食品安全管理機(jī)制和經(jīng)營(yíng)管理制度。

四城區(qū)各打造3個(gè)以上試點(diǎn)項(xiàng)目

方案指出，大眾茶館試點(diǎn)建設(shè)工作應(yīng)與周邊生態(tài)環(huán)境、景觀協(xié)調(diào)融合，并妥善處理好與文物保護(hù)及傳統(tǒng)村落保護(hù)利用的關(guān)系，嚴(yán)禁在自然保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)或觸碰生態(tài)紅線開(kāi)發(fā)建設(shè)，防止環(huán)境污染和生態(tài)破壞。

試點(diǎn)項(xiàng)目要加大地方文化內(nèi)涵挖掘力度，注重突出地域文化特色；要注重維護(hù)廣大消費(fèi)者的利益，鼓勵(lì)行業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)有企業(yè)和社會(huì)資本共同參與，帶動(dòng)本土茶葉品牌價(jià)值提升。

今年6月底前，利用已建成的公園、歷史文化街區(qū)、景區(qū)等國(guó)有、集體權(quán)屬場(chǎng)所率先打造15個(gè)以上試點(diǎn)項(xiàng)目。鼓樓區(qū)、臺(tái)江區(qū)、倉(cāng)山區(qū)、晉安區(qū)各打造3個(gè)以上試點(diǎn)項(xiàng)目，市園林中心、福州古厝集團(tuán)各打造1個(gè)以上試點(diǎn)項(xiàng)目，上述試點(diǎn)項(xiàng)目由市商務(wù)局組織驗(yàn)收通過(guò)后授予“福州市大眾茶館試點(diǎn)項(xiàng)目”牌匾。在總結(jié)試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，逐步向全市所有縣（市）區(qū)推廣，力爭(zhēng)到2023年在全市范圍內(nèi)打造一批主題鮮明、特色突出的大眾茶館，成為推廣我市地方茶文化的重要窗口，為市民和游客提供品質(zhì)化、大眾化的休閑旅游消費(fèi)服務(wù)。