福州曼玲粥店被曝把吃剩排骨回收熬粥 曼玲粥店致歉：將進行整改

近期，記者通過暗訪發(fā)現(xiàn)，曼玲粥店寶龍店一些員工未佩戴好口罩，不洗手徒手抓取食材，甚至將員工吃剩的排骨洗洗再送外賣。

養(yǎng)生粥品質(zhì)外賣受青睞 線下門店超千家

根據(jù)曼玲粥店的官方宣傳，曼玲粥連續(xù)三年為全國粥類頭部品牌，全國線下門店超千家，藝人小S還曾為ta打call。

記者在某平臺外賣點餐軟件上搜索到，曼玲粥店在福州有近二十家門店，門店的月銷量均過千單，而寶龍門店月銷量甚至超過了8000份，位居銷售榜前列。

然而，記者在這家店的評價上卻看到不少關于粥品中出現(xiàn)異物、食材不新鮮的內(nèi)容。

到底這家自稱標桿店的衛(wèi)生情況如何？記者臥底進入曼玲粥店寶龍分店一探究竟。

很快，沒有健康證且毫無經(jīng)驗的記者在上班第一天直接被安排在煮粥的崗位上。

除了不需培訓直接上崗外，記者注意到有工作人員并沒有佩戴口罩，甚至在后廚吸煙。

另外，該店多位員工還習慣徒手配菜，針對該現(xiàn)象，記者特意留意了一段時間，發(fā)現(xiàn)有的員工配菜前，甚至一上午都沒洗過手。

工作人員還直接用手挑起了粥里的黑籽，他們的手指都直接跟勺子里的粥品接觸，而后，粥又被放回了鍋里。

除了“一手多用”之外，記者還注意到了一把鏟子，一會它在地上刮著污漬，沒一會又被蓋在了熬制的粥品上。

員工餐剩菜洗洗再賣給消費者

在臥底期間，最為過分的就是接下來的這個場景。

剛吃完飯的記者被阿姨安排了一個任務：

當晚的員工餐是蘿卜排骨湯，記者隨即了解到，他們這是要拿員工吃剩下的排骨洗洗再賣給消費者。

記者多次提醒勸阻，但是幾位店員似乎習以為常，并沒有叫停該行為。

甜粥使用即食罐頭，熬粥變“拌粥”？

除了以上食品安全隱患外，記者臥底曼玲粥店寶龍店期間，還發(fā)現(xiàn)不少甜粥產(chǎn)品是用罐頭調(diào)配的。

這熬粥八十分鐘，成了拌粥三分鐘。

然而該品牌打的廣告是“小圓米現(xiàn)熬，自然稠”。

此外，記者發(fā)現(xiàn)曼玲粥店華林店和首山店也存在同樣存在拿罐頭拌粥的情況。

食品安全存隱患 員工徒手配菜比比皆是

除了曼玲粥店，記者還來到了粥鋪銷量排行前列的三米粥鋪。作為知名連鎖外賣品牌，三米粥鋪如今已經(jīng)在全國擁有一千多家門店，在福州市有三十多家門店。

應聘當天，經(jīng)過簡單溝通，沒有健康證的記者也被安排在了幫廚的位置。米不洗就下鍋，一些員工連口罩都不戴。

店員未洗手就徒手捏皮蛋

為了圖方便，工作人員沒洗手就直接接觸食材的現(xiàn)象比比皆是。

該店的主打招牌是皮蛋瘦肉粥，但你知道它是怎么做成的嗎？

記者注意到，這位店員此前在經(jīng)過玩手機、煮粥、炸食材等一系列動作過后，未洗手也未佩戴一次性手套，直接上手捏起了皮蛋。

曼玲粥店發(fā)布致歉信

今天，多個媒體平臺發(fā)布了相關內(nèi)容，事件引發(fā)了大批網(wǎng)友的關注，就在剛剛！曼玲粥店官方公眾號@曼玲餐飲發(fā)出了致歉信。

幫幫團希望他們繼續(xù)加強對加盟店的監(jiān)管，做品牌不容易，他們更應該用心煮好粥回饋“粉絲”。