福州筑起“防火墻” 自動(dòng)售貨機(jī)“肚里”食品更安全

福州新聞網(wǎng)8月28日訊（福州晚報(bào)記者 張旭 通訊員 劉晗黰 文/攝）商場(chǎng)、公園、社區(qū)……這兩年，大大小小的自動(dòng)售貨機(jī)出現(xiàn)在大家身邊。在享受購(gòu)物便利的同時(shí)，你是否關(guān)注過它“肚子”里的食品安全？為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，規(guī)范自動(dòng)售貨機(jī)市場(chǎng)秩序，日前，我市《關(guān)于加強(qiáng)自動(dòng)售貨食品經(jīng)營(yíng)許可監(jiān)管工作指導(dǎo)意見》（簡(jiǎn)稱“意見”）出臺(tái)，為自動(dòng)售貨機(jī)食品安全筑起一道“防火墻”。

意見包含5個(gè)要點(diǎn)，分別是“許可管轄”“許可表述”“經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所”“申請(qǐng)材料”和“許可審核”。

其中，“許可管轄”中明確，食品自動(dòng)售貨經(jīng)營(yíng)者實(shí)行“一證通行”制度，即同一食品自動(dòng)售貨經(jīng)營(yíng)者的多臺(tái)自動(dòng)售貨設(shè)備，在福州市轄區(qū)范圍內(nèi)可只申請(qǐng)一本食品經(jīng)營(yíng)許可證。首次申請(qǐng)?jiān)S可的，應(yīng)當(dāng)具備至少一個(gè)自動(dòng)售貨機(jī)設(shè)置點(diǎn)。需設(shè)置固定貯存場(chǎng)所、移位集中清洗消毒容器、管道及其他機(jī)械設(shè)備場(chǎng)所的經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)將上述場(chǎng)所設(shè)在許可管轄區(qū)內(nèi)。

“許可表述”中要求，利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事售賣預(yù)包裝食品的主體業(yè)態(tài)核定為“食品銷售經(jīng)營(yíng)者（自動(dòng)售貨）”，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目核定為“預(yù)包裝食品銷售”；利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事現(xiàn)制飲品銷售的主體業(yè)態(tài)核定為“餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者（自動(dòng)售貨）”，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目核定為“自制飲品制售”?；旌蠘I(yè)態(tài)的按其主營(yíng)內(nèi)容確定一種主體業(yè)態(tài)，并在經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目中具體明確標(biāo)注。

“許可審核”中提出，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)在規(guī)定時(shí)限內(nèi)，根據(jù)《福建省食品經(jīng)營(yíng)許可管理規(guī)定（試行）》和意見的要求，對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審查，對(duì)食品自動(dòng)售貨經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。

現(xiàn)場(chǎng)重點(diǎn)審核內(nèi)容包括食品自動(dòng)售貨經(jīng)營(yíng)者布點(diǎn)設(shè)備應(yīng)遠(yuǎn)離粉（灰）塵、垃圾場(chǎng)所等污染源，且布點(diǎn)設(shè)備應(yīng)設(shè)置在擺放地物業(yè)可控的視頻監(jiān)控范圍內(nèi)；

應(yīng)具備與經(jīng)營(yíng)品種的數(shù)量、儲(chǔ)存條件、清洗處理相適應(yīng)的室內(nèi)固定場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備；

對(duì)現(xiàn)制飲品售貨機(jī)中與原料、成品直接接觸的容器、管道及其他機(jī)械設(shè)備需要移位清洗消毒的，應(yīng)設(shè)立相應(yīng)的室內(nèi)場(chǎng)地及配備有效的清洗消毒保潔設(shè)施；

應(yīng)配備經(jīng)過食品安全知識(shí)培訓(xùn)的從業(yè)人員，用于現(xiàn)制飲品售貨機(jī)的日常清潔消毒維護(hù)。

此外，意見還提出，食品自動(dòng)售貨經(jīng)營(yíng)者屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門和設(shè)備放置點(diǎn)屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)協(xié)作配合，按照屬地監(jiān)管的要求，將自動(dòng)售貨設(shè)備納入年度監(jiān)督檢查計(jì)劃，落實(shí)許可審批與日常監(jiān)管的業(yè)務(wù)銜接和信息共享，監(jiān)督食品自動(dòng)售貨經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)，接受消費(fèi)者投訴舉報(bào)，依法查處違法違規(guī)行為。

市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前，福州各縣（市）區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門已按照意見要求，對(duì)轄區(qū)自動(dòng)售貨設(shè)備開展全面摸排及監(jiān)管工作。