福州公布食品安全監(jiān)督抽檢信息 多家名店食品上“黑榜”

海峽網(wǎng)9月4日訊（福州晚報(bào)記者 張旭）日前，福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站公布了福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年食品安全監(jiān)督抽檢信息通告第8期。

通告稱，本次公布的普通食品安全監(jiān)督抽檢信息涉及15大類食品，包括糧食加工品、食用油油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品等，共抽檢576批次，其中合格566批次，不合格10批次，不合格率為1.74%。

福建中庚置業(yè)有限公司福州中庚喜來(lái)登酒店從福州泉泰貿(mào)易有限公司（口述）購(gòu)進(jìn)的鯽魚（淡水）被檢出含有恩諾沙星184μg/kg，按規(guī)定應(yīng)不得超過(guò)100μg/kg，結(jié)論為不合格；

福建新華都海物會(huì)投資有限公司從福州市名門御品貿(mào)易有限公司（口述）購(gòu)進(jìn)的中華鱘（淡水魚）被檢出含有恩諾沙星193μg/kg，按規(guī)定應(yīng)不得超過(guò)100μg/kg，結(jié)論為不合格；

福州市鼓樓區(qū)山水酒店從晉安區(qū)林水崇水產(chǎn)品店（口述）購(gòu)進(jìn)的海蚌被檢出含有氯霉素22μg/kg，按規(guī)定不得檢出，結(jié)論為不合格；

福州舒友海鮮大酒樓有限公司從福州市鼓樓區(qū)張燕鳳水產(chǎn)店（口述）購(gòu)進(jìn)的貴妃蚌被檢出含有氯霉素798μg/kg，按規(guī)定不得檢出，結(jié)論為不合格；

福州安泰樓餐飲有限公司從福建超大全求吃貿(mào)易有限公司（口述）購(gòu)進(jìn)的海蚌被檢出含有氯霉素513μg/kg，按規(guī)定不得檢出，結(jié)論為不合格；

福州潮福城酒樓有限公司從深圳市永德興盛貿(mào)易有限公司（口述）購(gòu)進(jìn)的海蚌被檢出含有氯霉素61μg/kg，按規(guī)定不得檢出，結(jié)論為不合格；

福州市鼓樓區(qū)攬季餐廳銷售的福州油蛤被檢出含有氯霉素90μg/kg，按規(guī)定不得檢出，結(jié)論為不合格；

深圳沃爾瑪百貨零售有限公司福州山姆會(huì)員店從福州百露食品有限公司購(gòu)進(jìn)的蘿卜糕被檢出金黃色葡萄球菌超標(biāo)，結(jié)論為不合格。

目前，福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求所在地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門對(duì)不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處置。

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什么是恩諾沙星？

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。長(zhǎng)期攝入氟喹諾酮類藥物超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量或長(zhǎng)期攝入還可能引起肝損害。

什么是氯霉素？

氯霉素屬?gòu)V譜抗生素，曾在畜牧業(yè)中廣為應(yīng)用。但氯霉素有較強(qiáng)的副作用和毒性作用，如果氯霉素在食用動(dòng)物中殘留，可通過(guò)食物鏈傳給人類。長(zhǎng)期攝入氯霉素，不僅可能使人體腸道正常菌群失調(diào)，而且還可能引起多種疾病，對(duì)人類的健康造成危害。

什么是金黃色葡萄球菌？

金黃色葡萄球菌是一種常見的食源性致病微生物，其本身不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害，但其繁殖過(guò)程中產(chǎn)生的腸毒素是主要的致病因子。目前，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)20多種金黃色葡萄球菌產(chǎn)生的腸毒素，其中最常見的導(dǎo)致食物中毒的腸毒素是A型和B型腸毒素。