“生鮮+餐飲”在福州興起　榕城烽煙誰(shuí)主沉??？

福州地鐵1號(hào)線茶亭站出口的地下一層店面中，“盒馬鮮生會(huì)員店”正在裝修。它的樓上就是永輝爭(zhēng)霸福州新零售市場(chǎng)的“網(wǎng)紅店”——“超級(jí)物種”。本報(bào)記者 林侃 攝

最近，在福州地鐵1號(hào)線茶亭站出口的地下一層店面，一家正在裝修的門(mén)店吊足了“吃貨”們的胃口，只因圍擋上赫然寫(xiě)著“盒馬鮮生會(huì)員店”。

盒馬鮮生，系阿里旗下主打生鮮銷(xiāo)售的“網(wǎng)紅店”，已開(kāi)業(yè)門(mén)店主要集中在北京、上海、杭州等地。記者從阿里巴巴相關(guān)負(fù)責(zé)人處獲悉，吃貨們看到的“盒馬鮮生”并非“山寨”，“盒馬鮮生確實(shí)要進(jìn)福州，已搭建團(tuán)隊(duì)，在當(dāng)?shù)刈龀醪竭\(yùn)營(yíng)”。

盒馬鮮生創(chuàng)立于2015年3月，起初只是一家開(kāi)在上海的生鮮超市，在得到阿里全情介入后，打出“傳統(tǒng)商超+外賣(mài)+盒馬App”的組合牌，現(xiàn)已成為阿里推廣新零售的主力軍。如今消費(fèi)者可到店購(gòu)買(mǎi)，也可以在盒馬App下單。而其最大的特點(diǎn)就是提供快速配送：門(mén)店附近3公里范圍內(nèi)，30分鐘送貨上門(mén)。

眾所周知，福州是永輝旗下超級(jí)物種的大本營(yíng)，同為“網(wǎng)紅店”的超級(jí)物種自誕生之日起就被作為盒馬鮮生的“對(duì)標(biāo)體”。此番，二者在福州市場(chǎng)的“相遇”，不免讓人遐想未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)。

近日，騰訊入股“超級(jí)物種”，似乎又為這層競(jìng)爭(zhēng)多了一個(gè)“賣(mài)點(diǎn)”——阿里與騰訊的新零售之爭(zhēng)。

永輝超市日前發(fā)布公告稱(chēng)，公司實(shí)際控制人張軒松、張軒寧合計(jì)轉(zhuǎn)讓5%的股份予騰訊。而在此前，永輝超市還宣布騰訊擬對(duì)其控股子公司“永輝云創(chuàng)”增資持股15%。永輝云創(chuàng)正是超級(jí)物種的運(yùn)營(yíng)方。由此可見(jiàn)，騰訊布局新零售的信號(hào)十分明確。

事實(shí)上，阿里巴巴布局“新零售”早已不是新聞。近期，其成為大潤(rùn)發(fā)超市母公司高鑫零售的第二大股東，加上先后入股三江購(gòu)物、聯(lián)華超市、蘇寧等，其對(duì)線下零售的投資規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了735億元。

更重要的是，阿里方面認(rèn)為，在其線上線下融合的過(guò)程中，人、貨、場(chǎng)三大核心零售組成元素被重新定義，三者之間的商業(yè)關(guān)系也發(fā)生了重構(gòu)。即“人”從單純消費(fèi)者，向消費(fèi)者及合作生產(chǎn)者的角色轉(zhuǎn)變；“貨”從商品向全方位的消費(fèi)過(guò)程及體驗(yàn)轉(zhuǎn)變；“場(chǎng)”從線上、線下零售終端，向泛零售、更加場(chǎng)景化轉(zhuǎn)變。

與此同時(shí)，無(wú)論是出于對(duì)新零售市場(chǎng)的看好，還是出于對(duì)商超支付入口、數(shù)據(jù)入口、流量入口受到阿里新零售業(yè)務(wù)沖擊大的擔(dān)憂，騰訊介入這一領(lǐng)域已是板上釘釘。

馬化騰在年初的一次演講中就指出，在實(shí)體經(jīng)濟(jì)數(shù)字化轉(zhuǎn)型過(guò)程中，騰訊要做連接器，做基礎(chǔ)設(shè)施。“我們只做配角，主角是各行各業(yè)的傳統(tǒng)企業(yè)，我們給他們提供云、大數(shù)據(jù)、人工智能等方面的技術(shù)能力”。今年的騰訊全球合作伙伴大會(huì)上，其也公布“智慧零售解決方案”。

此次，騰訊也從原本通過(guò)入股京東間接持股永輝，轉(zhuǎn)向了直接入股。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，其意義不僅在于布局線下生鮮商超，更在于打造底層技術(shù)改造樣本，實(shí)驗(yàn)騰訊的零售解決方案。

再說(shuō)回“盒馬鮮生”與“超級(jí)物種”本身。

通過(guò)記者對(duì)比，發(fā)現(xiàn)兩家門(mén)店看似類(lèi)似之處不少，如均主打“生鮮+餐飲”，通過(guò)App下單之后都能為周邊用戶快速送達(dá)，均采用無(wú)現(xiàn)金支付的方式等，目前在全國(guó)市場(chǎng)的已開(kāi)業(yè)門(mén)店數(shù)量也較為接近，擴(kuò)張勢(shì)頭也同樣迅猛。

但認(rèn)真分析起來(lái)，兩者似乎又有所不同。

先于超級(jí)物種誕生的盒馬鮮生，因阿里巴巴基因，似乎更契合“新零售”的奧義。盒馬鮮生CEO侯毅認(rèn)為，盒馬已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了用線下超市解決生鮮移動(dòng)電商的流量入口問(wèn)題。而在其中，阿里巴巴在電商領(lǐng)域的技術(shù)沉淀和數(shù)據(jù)積累起到了至關(guān)重要的作用。具體表現(xiàn)為，其線上交易和外送訂單占比均較高。

在生鮮領(lǐng)域，由于冷鏈物流和供應(yīng)鏈的限制，電商滲透率還很低，也因此被認(rèn)為是“電商領(lǐng)域的最后一片藍(lán)海”。永輝的優(yōu)勢(shì)恰恰在生鮮產(chǎn)品的供應(yīng)以及擁有大量實(shí)體門(mén)店上。超級(jí)物種，可以說(shuō)是利用永輝的優(yōu)勢(shì)，探索傳統(tǒng)商超完善體驗(yàn)、增加客流的解決方案。但不可否認(rèn)，相比盒馬鮮生，其弱勢(shì)也很突出——公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示其線上交易額占比僅有10%。因此有人認(rèn)為，其更像是“餐飲+生鮮+超市”的線下業(yè)態(tài)集合。

不可否認(rèn)，在實(shí)體零售受到?jīng)_擊的今天，二者都是對(duì)新零售不同模式的有益嘗試。永輝超市董事長(zhǎng)張軒松日前在接受《證券時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)就表示：“新零售有非常多版本的解讀，但有兩條大家是取得共識(shí)的，技術(shù)必須升級(jí)，消費(fèi)必須升級(jí)，升級(jí)的結(jié)果將極大地提升客流。”

如今，有了騰訊這一巨頭的加持，超級(jí)物種似乎有了更清晰的“進(jìn)化”之路。

首先，毋庸置疑，可以獲得騰訊資金支持——永輝超市半年報(bào)顯示，超級(jí)物種的營(yíng)業(yè)主體永輝云創(chuàng)仍虧損高達(dá)8000多萬(wàn)元，騰訊的投資或能加速其快速擴(kuò)張。

其次，提升超級(jí)物種的線上化能力。和一出生就有著線上線下融合基因的盒馬鮮生相比，無(wú)論超級(jí)物種，還是永輝云創(chuàng)旗下的“永輝生活”，都亟須在體驗(yàn)和效率上求得突破。

業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，盒馬鮮生的模式已經(jīng)跑通，即完成以大數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)為基礎(chǔ)的人、貨、場(chǎng)的重構(gòu)，而業(yè)內(nèi)對(duì)于“超級(jí)物種是否是互聯(lián)網(wǎng)思維的商超”仍有爭(zhēng)議。多年來(lái)，無(wú)論是推出永輝微店，還是與京東和騰訊合作，永輝擁抱互聯(lián)網(wǎng)的嘗試都不能算是成功。此番，互聯(lián)網(wǎng)巨頭騰訊將超級(jí)物種作為線下零售技術(shù)方案，著實(shí)給了永輝實(shí)現(xiàn)線上“進(jìn)化”的機(jī)會(huì)。

值得一提的是，微信作為最大的社交賬號(hào)體系，能將在線上線下涉及零售的所有場(chǎng)景的會(huì)員、支付和信息系統(tǒng)打通，意味著用戶只需要用一個(gè)微信就可集中所有消費(fèi)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)。超級(jí)物種或成為這套方案的落腳點(diǎn)，只是效果如何仍有待驗(yàn)證。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，未來(lái)，盒馬鮮生與超級(jí)物種誰(shuí)更能抓住消費(fèi)者的心，除了PK各自團(tuán)隊(duì)的技術(shù)和流量實(shí)力之外，如何更好地在新零售領(lǐng)域進(jìn)行創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)業(yè)態(tài)的更迭和升級(jí)，進(jìn)而為線上線下消費(fèi)者提供更好的消費(fèi)場(chǎng)景、更具性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品依舊是關(guān)鍵。