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螞蟻莊園今日答案2021年1月18日 螞蟻莊園1.18問題答案最新（2）

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螞蟻莊園1月18日答案2

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一、方便面一般做成彎曲的形狀，原因包括？

區(qū)別于掛面

防破碎

二、2021年1月18日正確答案

防破碎

三、答案解析

由于方便面普遍都是用食用油炸制的，具有非常強(qiáng)的脆性，如果把它做成長長的直面條，一碰就要變成面渣。方便面做成這卷曲造型可以更好地保持面餅的完整性，卷曲的結(jié)構(gòu)可以起到抗壓的作用。

責(zé)任編輯：黃小群

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