中新網(wǎng)客戶端北京5月9日電(謝藝觀) 在非洲豬瘟等因素影響下,豬肉價(jià)格從2019年下半年開始節(jié)節(jié)攀升,30多元一斤的豬肉讓網(wǎng)友連連感嘆:“豬八戒”趕上了“牛魔王”的身價(jià)。不過,近來,豬肉價(jià)格終于開始降了。
圖為北京某菜市場里的豬肉攤。 謝藝觀 攝
豬肉價(jià)格降到20多元
“豬肉批發(fā)價(jià)格已連續(xù)10周下降,每公斤降了6塊錢左右。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展規(guī)劃司司長魏百剛4月28日在發(fā)布會(huì)上的一席話迅速登上熱搜。
網(wǎng)友紛紛評(píng)論,“終于吃得起豬肉了!”“豬肉可以隨便買買買了嗎?”
先來看看批發(fā)端數(shù)據(jù),“5月5日,豬肉批發(fā)價(jià)格每公斤42.86元,比3月底下降8.2%。”商務(wù)部新聞發(fā)言人高峰7日在發(fā)布會(huì)上介紹。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè),4月24日-4月30日,豬肉批發(fā)均價(jià)為每公斤43.92元,相比2月上旬49.16元的周批發(fā)均價(jià)下降了5.24元。
事實(shí)上,自2月下旬開始,豬肉批發(fā)價(jià)格持續(xù)回落。統(tǒng)計(jì)顯示,3月豬肉批發(fā)均價(jià)(白條肉批發(fā)均價(jià),下同)為47.79元/公斤,環(huán)比下降3.8%,同比上升145.3%;4月豬肉批發(fā)均價(jià)為44.86元/公斤,環(huán)比下降6.1%,同比上升120.8%。
批發(fā)價(jià)格雖下降,但人們最關(guān)心的還是零售端是否也降了。
記者走訪北京多家超市及菜市場發(fā)現(xiàn),目前豬肉價(jià)格集中在20元至40元之間,近期有所下降。
“目前前尖肉是26.5元一斤,五花肉是35.8元一斤。”北京豐臺(tái)區(qū)一家菜市場的肉販告訴記者,“前尖肉前一段時(shí)間都賣30多塊的,五花肉也便宜了兩塊。”
在北京西城區(qū)一家菜市場,有肉販向記者表示,“里脊肉價(jià)格30元一斤,五花肉29元一斤,里脊肉近一個(gè)月差不多便宜了5塊。”
不僅僅是北京,全國多地豬肉零售價(jià)格開始下降。
在山東煙臺(tái),一位開肉店的老板告訴記者,“現(xiàn)在前腳肉23.3元一斤,一個(gè)月前是賣25、26元,去年冬天最高的時(shí)候賣33塊多,現(xiàn)在比那時(shí)候便宜了差不多十塊。”
在河南駐馬店,“五花肉差不多23元,純瘦肉26元左右,近期降了一點(diǎn),比春節(jié)的時(shí)候便宜了兩三塊。”有居民表示。
據(jù)國家發(fā)改委介紹,4月29日,36個(gè)大中城市豬肉(精瘦肉)價(jià)格為29.92元/斤,自2019年10月中旬以來首次跌至30元/斤以下,與前期高點(diǎn)相比下降13.6%。
資料圖:養(yǎng)殖戶護(hù)理小豬仔?!№n章云 攝
需求疲軟下,越跌越殺
豬肉價(jià)格之所以下降,主要是因?yàn)?ldquo;二師兄”身價(jià)縮水了。
2018年,一場非洲豬瘟導(dǎo)致國內(nèi)部分養(yǎng)豬場生豬被消殺,產(chǎn)能大幅下降。供不應(yīng)求下,2019年下半年以來,豬肉價(jià)格屢創(chuàng)新高。為此國家強(qiáng)化保供穩(wěn)價(jià),啟動(dòng)實(shí)施生豬規(guī)模化養(yǎng)殖場建設(shè)補(bǔ)助項(xiàng)目,生豬價(jià)格上漲也刺激養(yǎng)豬戶積極性,各地養(yǎng)豬場積極擴(kuò)大產(chǎn)能。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長魏宏陽表示,從一季度情況看,生豬生產(chǎn)恢復(fù)持續(xù)向好,3月份能繁母豬存欄繼續(xù)保持環(huán)比增長,增幅2.8%,連續(xù)第六個(gè)月增長;新生仔豬繼續(xù)保持增加,3月增長7.3%,連續(xù)第二個(gè)月增長;生豬的存欄環(huán)比增長3.6%,也是連續(xù)第二個(gè)月增長。
產(chǎn)能不斷恢復(fù),疫情期間豬肉需求反而疲軟。有賣肉商戶告訴記者,這幾個(gè)月買肉的人大幅減少。這也使得生豬上市量減少。
“2-3月份消費(fèi)低迷,原來1個(gè)月的銷量要分為2個(gè)月銷售,養(yǎng)殖場存欄量明顯增加,市場上銷售的白條豬單重普遍偏大。氣溫逐漸升高以后,肥肉型白條在市場上銷售會(huì)出現(xiàn)阻力,需要盡快銷售。”新發(fā)地市場統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通指出。
另外,“原本養(yǎng)殖戶大多是觀望狀態(tài),后來看到價(jià)格持續(xù)下跌,就開始選擇恐慌性出欄。”生豬預(yù)警網(wǎng)分析師馮永輝向記者表示,“追漲殺跌”,越跌越殺,形成惡性循環(huán),之前養(yǎng)到300斤左右才出售,現(xiàn)在有養(yǎng)豬戶把200多斤的豬都往外出了。
供不應(yīng)求的局面發(fā)生改變。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)顯示,今年第7周(2月10日-2月16日),全國規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬平均收購價(jià)格為38.86元/公斤,白條肉平均出廠價(jià)格為50.11元/公斤。到今年第16周(4月13日-19日),全國規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬平均收購價(jià)格為33.95元/公斤,白條肉平均出廠價(jià)格為43.67元/公斤,連續(xù)9周回落。
此外,市場上還有中央儲(chǔ)備豬肉和進(jìn)口豬肉補(bǔ)給。截至4月底,春節(jié)后共投放十三批中央凍豬肉儲(chǔ)備。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示,一季度進(jìn)口豬肉95.1萬噸,增加1.7倍。
資料圖:超市員工在整理豬肉。 張?jiān)?攝
豬價(jià)能回歸10元時(shí)代嗎?
“以前13塊一斤的豬肉擺在我的面前,我沒有好好珍惜,現(xiàn)在卻為20多塊的豬肉歡喜不已……”
雖然現(xiàn)在價(jià)格出現(xiàn)下降,但網(wǎng)友們?nèi)匀粦涯钪畮讐K錢的豬肉。隨著產(chǎn)能恢復(fù),豬肉能否很快回歸以前的價(jià)格?
“盡管生豬產(chǎn)能自去年10月份以后開始逐月恢復(fù),但是由產(chǎn)能到實(shí)際出欄量存在著一個(gè)過程,真正達(dá)到育肥豬標(biāo)準(zhǔn)的毛豬還需要一段時(shí)間。”劉通表示,不過,目前需求相對(duì)低迷,對(duì)于毛豬產(chǎn)能的恢復(fù)是極其有利的。
對(duì)于近期豬肉價(jià)格,卓創(chuàng)資訊生豬分析師王亞男認(rèn)為,五一期間豬肉整體需求提升空間有限,月初生豬市場標(biāo)豬供應(yīng)量仍然偏少,但前期積壓的肥豬仍存,綜合而言上旬生豬價(jià)格調(diào)整空間有限。
“大體重生豬消化速度緩慢狀況或貫穿5月,加之儲(chǔ)備肉頻繁投放、下旬政策面等因素影響,生豬市場價(jià)格反彈幾率較小,價(jià)格仍有下滑空間,月末或降至30.50元/公斤附近。”王亞男說。
“5—6月份受進(jìn)口豬肉減少的影響,豬肉價(jià)格可能維持平穩(wěn),因?yàn)闆]有消費(fèi)支撐作用,豬肉價(jià)格上漲乏力,但下降的可能性也不大。”魏百剛則指出。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國16萬家年出欄500頭以上規(guī)模豬場監(jiān)測(cè),2月份新生仔豬數(shù)量首次環(huán)比增長,2月份、3月份環(huán)比增幅分別為3.4%、7.3%。新生仔豬育肥6個(gè)月即可出欄,預(yù)示著7月份開始,商品肥豬上市量將逐步增加。
“但從全年豬肉供需情況看,雖然生豬產(chǎn)能恢復(fù)積極向好,豬肉供應(yīng)偏緊的格局還沒有根本改變。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海認(rèn)為,二季度豬肉供需還面臨著生產(chǎn)基數(shù)低、進(jìn)口不確定性增加、消費(fèi)回升等三重因素疊加的壓力,可能是這一輪豬周期最為困難的時(shí)期。7月份后市場供應(yīng)將逐步改善,但由于下半年節(jié)日多,消費(fèi)拉動(dòng)力也更強(qiáng),豬肉價(jià)格高峰可能出現(xiàn)在9月份前后。
新希望集團(tuán)董事長劉永好則估計(jì),今年之內(nèi),豬肉價(jià)格都還是高的。明年上半年或許還是有一點(diǎn)高,下半年逐步達(dá)到正常的水準(zhǔn)是有可能的。
你最近買豬肉了嗎?有沒有便宜?(完)
責(zé)任編輯:唐秀敏
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