懷孕期間飲食注意及食物篩選 食品需徹底加熱

一、孕婦基本飲食

1、食品徹底加熱

如果烹煮得當(dāng)，用鍋鏟在上面戳?xí)r，肉上應(yīng)該沒有夾生的粉色，肉汁也都應(yīng)該被烤乾。每次用來檢查生熟的鍋鏟或其他器具都應(yīng)該是乾凈的。

孕婦在食物上的選擇要謹(jǐn)慎

2、注重個(gè)人衛(wèi)生

一定要用溫水和肥皂，把手徹底洗凈。充分打出肥皂沫，并確保手腕、手掌、手指、大拇指、手指甲和手指縫都要洗到。最后用乾凈水把手上的肥皂沫沖掉。

3、食品存放注意

把生食和熟食分開保存：生食在下，熟食在上。 始終都盡可能把所有食品遮蓋好。以免昆蟲以及會(huì)攜帶蟲子的小鳥和寵物接觸。檢查食品的生產(chǎn)日期，并在保質(zhì)期內(nèi)食用。

4、預(yù)防交叉感染

交叉感染就是細(xì)菌從一個(gè)食品傳播到另一個(gè)食品上。細(xì)菌可能直接傳播，也可能間接傳播，如通過手、炊具、臺(tái)面、刀子等。交叉感染是導(dǎo)致食物中毒的一個(gè)主要原因。

5、適當(dāng)溫度存放

冰箱冷藏室和冷凍室要保持適當(dāng)?shù)臏囟取＠洳厥覒?yīng)在5°C以下，冷凍室應(yīng)在-18°C以下。使用溫度計(jì)就可以監(jiān)控冷藏室和冷凍室的溫度，食物里的細(xì)菌喜歡微溫的環(huán)境，所以在你吃之前，充分加熱或保持冷凍就尤為重要。

二、孕婦飲食上注意

1、 不宜攝取過多

懷孕是一個(gè)生理過程，人體吸收的成分也是逐漸在增長的，并不是說一下子要吃出兩個(gè)人份的食物，實(shí)際上攝入過多的營養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)增加孕婦本身胃腸道還有肝臟、腎臟等等負(fù)擔(dān)，會(huì)造成不良的影響。

2、 杜絕過敏食物

明知道食品是過敏的，在孕期最好不吃。有的過敏會(huì)導(dǎo)致胃腸道功能失調(diào)，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)過敏性休克，是特殊的免疫狀態(tài)，有的時(shí)候在孕前是輕微的過敏，在懷孕會(huì)出現(xiàn)強(qiáng)烈的反映，這樣會(huì)影響到胎兒。

3、 不要吃得太咸

因?yàn)閿z入過多地鹽，會(huì)破壞人體的營養(yǎng)平衡，人體為了維持平衡，會(huì)飲用大量的水，會(huì)增加心腎的負(fù)擔(dān)，本身在懷孕期間，由于巨大的子宮壓迫，像腹腔內(nèi)的一些血管都會(huì)受到壓迫，會(huì)出現(xiàn)水腫，如果這個(gè)時(shí)候攝入大量的水的話，可能會(huì)加重水腫。

三、懷孕應(yīng)避免的食物

1、薏仁誘發(fā)流產(chǎn)

薏米是一種藥食同源之物，中醫(yī)認(rèn)為其質(zhì)滑利。但藥理實(shí)驗(yàn)證明，薏仁對(duì)子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能。

2、甲魚性寒禁吃

甲魚具有滋陰益腎的功效，但是甲魚性味咸寒，有著較強(qiáng)的通血絡(luò)、散瘀塊的作用，因而有一定墮胎作用，尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強(qiáng)。

3、木瓜不要食用

木瓜中含有的木瓜苷有增加子宮收縮的作用，為了避免意外的流產(chǎn)或早產(chǎn)，孕婦最好不要吃木瓜，無論生熟都不宜吃；因?yàn)榧幢隳竟蠠炝?，也不能破壞木瓜苷?/p>

4、螃蟹不宜多吃

孕婦并非完全不能吃蟹，除非是體質(zhì)寒涼虛弱的孕婦。不要多吃，更不要吃蟹爪。還有一點(diǎn)需要注意的是，吃的時(shí)候，要小心挑選，否則若是誤吃了死蟹，輕則會(huì)頭暈、腹疼，重則會(huì)嘔吐、腹瀉甚至流產(chǎn)。