7月18日消息，走在紐約曼哈頓中城的繁華街市，如果沒(méi)有門口排隊(duì)等位的隊(duì)伍，你可能很難注意到一家叫“傾城”的中餐廳。雖然沒(méi)有寬敞的門面和華麗的裝修，這家老上海裝潢風(fēng)格的四川菜館卻從2012年起連續(xù)六年獲得“米其林一星”評(píng)級(jí)，在紐約的中餐界頗有名氣。新華社記者 王迎 攝 圖片來(lái)源：新華網(wǎng)
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來(lái)自中國(guó)的王怡明和張弦夫婦辭去金融行業(yè)高薪工作，于2011年創(chuàng)辦了這家以張愛(ài)玲小說(shuō)《傾城之戀》為靈感命名的中餐廳。他們放棄“左宗棠雞”和“炒雜碎”等流行的“美式中餐”菜品，轉(zhuǎn)而選用地道中餐的做法和工序加工菜肴；店里的裝飾也沒(méi)有“中國(guó)結(jié)”“紅燈籠”等傳統(tǒng)“中式元素”，而是用復(fù)古的電影海報(bào)和臺(tái)燈、照相機(jī)等老物件營(yíng)造出“中西合璧”的老上海風(fēng)情，多元和含蓄地展示店主鐘愛(ài)的文藝氛圍。新華社記者 王迎 攝 圖片來(lái)源：新華網(wǎng)
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顧客目前大約一半是外國(guó)人，一半是中國(guó)人，一些紐約名流都成為這里的座上客。圖為吧臺(tái)和精心設(shè)計(jì)的餐廳名片。新華社記者 王迎 攝 圖片來(lái)源：新華網(wǎng)
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一名廚師在后廚烹炒宮保雞丁。新華社發(fā) 林比鄰 攝 圖片來(lái)源：新華網(wǎng)
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剛燒好的麻婆豆腐裝盤。新華社發(fā) 林比鄰 攝 圖片來(lái)源：新華網(wǎng)
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拼版照片顯示的是餐廳制作的菜肴：飛鴻大蝦（左上）、旱蒸茄子（右上）、紅湯水煮魚(yú)（右下）、重慶辣子雞（左下）。
新華社發(fā) 林比鄰 攝 圖片來(lái)源：新華網(wǎng)
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責(zé)任編輯：胡君毓
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