蒙牛盧敏放對(duì)話博鰲：用工匠精神打造乳業(yè)國(guó)家品牌

3月23日，以“直面全球化與自由貿(mào)易的未來(lái)”為主題的博鰲亞洲論壇2017年年會(huì)在海南如期舉行。在世界經(jīng)濟(jì)高度融合的趨勢(shì)下，有著“世界工廠”之稱的中國(guó)正力圖讓全球重新認(rèn)識(shí)到更加智慧的“Made in China”。在中央將“工匠精神”寫入政府工作報(bào)告，以此推動(dòng)制造強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略的背景下，博鰲論壇上，來(lái)自政府、企業(yè)、學(xué)術(shù)界和媒體等各界參會(huì)代表圍繞這一話題展開(kāi)了廣泛的對(duì)話與思考。

作為中國(guó)乳業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放受邀出席此次論壇，與來(lái)自世界各地的政經(jīng)學(xué)者、行業(yè)領(lǐng)袖共同為世界品牌未來(lái)發(fā)展貢獻(xiàn)智慧。在一場(chǎng)主題為“工匠精神：把‘制造’做到極致”分論壇上，盧敏放提出要打造“世界級(jí)的中國(guó)品牌”，蒙牛已經(jīng)把“工匠精神”落實(shí)為企業(yè)發(fā)展模式，堅(jiān)持“產(chǎn)品、質(zhì)量、價(jià)值觀和執(zhí)行力”四個(gè)不妥協(xié)。把質(zhì)量作為核心價(jià)值觀，在企業(yè)內(nèi)部樹(shù)立人人都做“牛奶工匠”的意識(shí);把創(chuàng)新作為核心競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)行業(yè)價(jià)值的再造，不斷為消費(fèi)者創(chuàng)造高品質(zhì)、個(gè)性化的產(chǎn)品體驗(yàn);把國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)作為發(fā)展新常態(tài)，用全球最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)打造世界級(jí)的中國(guó)品牌。

與會(huì)學(xué)者分析認(rèn)為，此次博鰲論壇關(guān)于“工匠精神”以及包括供給側(cè)改革、中國(guó)創(chuàng)造在內(nèi)的一系列相關(guān)性話題的探討，將為中國(guó)加速跨越經(jīng)濟(jì)“換檔期”提供思路;而蒙牛夯實(shí)“提品質(zhì)、增品種、創(chuàng)品牌”的“工匠模式”則是對(duì)中國(guó)企業(yè)集體轉(zhuǎn)型“品質(zhì)時(shí)代”的有力引導(dǎo)。

以最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)滿足消費(fèi)市場(chǎng)“品質(zhì)剛需”

近年來(lái)，愈演愈烈的“消費(fèi)外流”現(xiàn)象提示著消費(fèi)升級(jí)浪潮在中國(guó)漸成規(guī)模，品質(zhì)消費(fèi)已經(jīng)不再是小眾需求，而是逐漸過(guò)渡為大眾市場(chǎng)的“剛需”。“就乳品行業(yè)來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者選擇一盒牛奶，開(kāi)始更多的考量在這盒牛奶背后，是不是能買到更安心的產(chǎn)品質(zhì)量、更高的標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)苛的檢測(cè)”，盧敏放表示，在蒙牛，“品質(zhì)革命”并不是現(xiàn)在才開(kāi)始的，而是一個(gè)常態(tài)。

在蒙牛內(nèi)部，制定了高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、對(duì)標(biāo)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，得益于引入中國(guó)中糧、法國(guó)Danone(達(dá)能)、丹麥Arla Foods(阿拉福茲)三大戰(zhàn)略股東，蒙牛不僅成為乳品領(lǐng)域率先完成國(guó)際化公司治理架構(gòu)的公司，也先于行業(yè)在全產(chǎn)業(yè)鏈層面開(kāi)展國(guó)際對(duì)標(biāo)。蒙牛擅于將全球資源結(jié)合本土優(yōu)勢(shì)，轉(zhuǎn)化為企業(yè)發(fā)展動(dòng)能。與Arla Foods(阿拉福茲)共同推進(jìn)國(guó)際先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和標(biāo)準(zhǔn)在中國(guó)牧場(chǎng)的落地，重新定義高品質(zhì)奶源;與法國(guó)Danone(達(dá)能)聚焦低溫產(chǎn)品研發(fā)和世界級(jí)的工廠運(yùn)營(yíng)管理;與新西蘭AsureQuality(安碩)合作，在國(guó)內(nèi)率先把具有國(guó)際先進(jìn)水平的食品質(zhì)量安全認(rèn)證覆蓋到牧場(chǎng);與美國(guó)名校UC Davis(加州大學(xué)戴維斯分校)專注營(yíng)養(yǎng)健康的創(chuàng)新研發(fā)，搶占未來(lái)營(yíng)養(yǎng)健康市場(chǎng)的頂層設(shè)計(jì);布局海外資源，環(huán)球精選奶源、在新西蘭建設(shè)世界級(jí)奶粉工廠，以國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)提升品質(zhì)。通過(guò)持續(xù)對(duì)標(biāo)國(guó)際，蒙牛陸續(xù)完成了從牧場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)、工廠運(yùn)營(yíng)、系統(tǒng)管理、奶源布局、創(chuàng)新研發(fā)等多個(gè)層面的國(guó)際化，一方面實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品品質(zhì)的不斷升級(jí)，另一方面也讓蒙牛站在了布局高端產(chǎn)品的“制高點(diǎn)”。

博鰲論壇上，盧敏放特別把蒙牛旗下的高端品牌特侖蘇介紹給在場(chǎng)的海外政要和商業(yè)領(lǐng)袖，自豪之情溢于言表。高品質(zhì)是業(yè)界和消費(fèi)者對(duì)特侖蘇的共識(shí)，在盧敏放看來(lái)，特侖蘇不僅是蒙牛追求極致標(biāo)準(zhǔn)的“匠心之作”，也是中國(guó)品牌向世界展示“硬實(shí)力”的體現(xiàn)。自2007年以來(lái)，作為連續(xù)11年為博鰲亞洲論壇提供營(yíng)養(yǎng)支持的中國(guó)乳品品牌，特侖蘇無(wú)疑已經(jīng)成為這一頂級(jí)外事盛會(huì)上全球關(guān)注亞洲發(fā)展，傾聽(tīng)亞洲聲音的“中國(guó)名片”。

以“工匠精神”打磨世界級(jí)中國(guó)品牌

如今，“工匠精神”向各行各業(yè)的快速滲透，不僅代表了國(guó)內(nèi)企業(yè)面向未來(lái)的發(fā)展理念，也為中國(guó)品牌提升整體水平和形象指明了方向。“當(dāng)代的工匠精神，應(yīng)當(dāng)是傳統(tǒng)和創(chuàng)新、理念和務(wù)實(shí)的結(jié)合，是把精益求精的專業(yè)精神延伸融入到企業(yè)生產(chǎn)的運(yùn)營(yíng)中、體系中、機(jī)制中去”，盧敏放把實(shí)踐視為對(duì)“工匠精神”最直接的闡釋。

在“工匠精神”的引領(lǐng)下，蒙牛著手以信息化、數(shù)據(jù)化手段加強(qiáng)全鏈條質(zhì)量監(jiān)管，在業(yè)內(nèi)首家引入SAP和LIMS協(xié)同系統(tǒng)，利用實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)形成數(shù)據(jù)庫(kù)，通過(guò)數(shù)據(jù)監(jiān)控平臺(tái)實(shí)時(shí)監(jiān)控與預(yù)警，有效杜絕了人為操作的失誤。同時(shí)，通過(guò)創(chuàng)新研發(fā)推動(dòng)乳業(yè)實(shí)現(xiàn)供給側(cè)改革，促進(jìn)行業(yè)價(jià)值的再造，為消費(fèi)者創(chuàng)造高品質(zhì)、個(gè)性化的產(chǎn)品體驗(yàn)。

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代加快了產(chǎn)品更新迭代的速率，蒙牛擁有研發(fā)創(chuàng)新專利851項(xiàng)，其中發(fā)明專利168項(xiàng)，45項(xiàng)專利課題獲得國(guó)家獎(jiǎng)勵(lì)，創(chuàng)新意識(shí)成為蒙牛重要的無(wú)形資產(chǎn)。圍繞消費(fèi)需求向多元化、個(gè)性化的升級(jí)，近年來(lái)陸續(xù)推出富含植物蛋白的植樸磨坊、在37攝氏度下保持菌群強(qiáng)活性的優(yōu)益C新品、專為乳糖不耐受人群研發(fā)的新養(yǎng)道零乳糖牛奶、最快48小時(shí)從牧場(chǎng)到餐桌的高端互聯(lián)網(wǎng)牛奶嗨Milk等創(chuàng)新產(chǎn)品。“我們用‘匠心精神’做產(chǎn)品，其實(shí)就是精益求精，不斷把更多具備附加價(jià)值的高品質(zhì)產(chǎn)品帶給消費(fèi)者”，盧敏放認(rèn)為，在蒙牛，每一名行業(yè)生產(chǎn)者，每一位產(chǎn)業(yè)參與者，都肩負(fù)著打造“匠心產(chǎn)品”、打造中國(guó)品牌的責(zé)任。

而在不斷打造創(chuàng)新產(chǎn)品力的同時(shí)，蒙牛也希望為消費(fèi)者帶去更多超越產(chǎn)品本身的價(jià)值體驗(yàn)。通過(guò)攜手上海迪士尼、NBA、中國(guó)航天等國(guó)際國(guó)內(nèi)頂級(jí)品牌，創(chuàng)新性的將牛奶與娛樂(lè)、運(yùn)動(dòng)、高科技等多個(gè)領(lǐng)域結(jié)合，從而收獲了更多消費(fèi)者的喜愛(ài)和青睞。

中國(guó)乳業(yè)重振消費(fèi)信心、實(shí)現(xiàn)“質(zhì)的飛躍”所迎面的挑戰(zhàn)，其實(shí)都可以在蒙牛對(duì)“工匠精神”的孵化中得到相應(yīng)的破解。把“匠心”落實(shí)到實(shí)實(shí)在在的產(chǎn)業(yè)升級(jí)行動(dòng)中去，這讓蒙牛在不斷獲得廣闊發(fā)展空間的同時(shí)，也刷新了中國(guó)品牌的國(guó)際影響力，吸引著世界目光的聚焦。