臺(tái)灣人心中五大精致美食城市：成都、香港上榜

中新網(wǎng)4月16電 據(jù)臺(tái)灣《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》報(bào)道，全球在線訂房品牌Booking.com調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有超過1/5(22%)的旅客會(huì)為了美食而特地前往某地旅行，16日公布臺(tái)灣人心中“五大精致美食城市”，包含前往“宜蘭”享受新鮮現(xiàn)采的節(jié)令食材、前往天府之國(guó)“成都”挑戰(zhàn)香辣逼人的川菜，或是到訪“名古屋”品嘗名聞遐邇的鰻魚飯三吃，“吃貨”旅客們都能借由一趟精致美食之旅來大飽口福。

Booking.com表示，在雪山隧道開通后，宜蘭的好山好水總能吸引許多旅客慕名前往。而宜蘭除了著名的三星蔥餅之外，當(dāng)?shù)氐暮ｕr更是必吃的美食，近年還有許多無菜單料理餐廳出現(xiàn)，每日會(huì)依照時(shí)令食材推出不同的創(chuàng)意料理，旅客可以借此一嘗師傅的精湛手藝。

日本“名古屋”也許不像東京、大阪等地知名，但去到名古屋，旅客必嘗的就是有“鎮(zhèn)市之寶”之稱的鰻魚飯三吃，品嘗用炭火烤的焦香并搭配濃郁醬汁的原味鰻魚，接著再加入蔥花、海苔、芥末等調(diào)味，提升鰻魚的口感層次與細(xì)膩程度。最后，在鰻魚飯里加入香濃的高湯，可完美平衡前兩吃較為油膩厚重的口感。

資料圖：香港灣仔一家燒臘店鋪。灣仔密布著街市、雜貨店、小商品店、水果攤，小巷子里面更濃郁的生活氣息。中新社記者 洪少葵 攝

距臺(tái)灣僅有一小時(shí)航程的“香港”不僅是購物天堂，更是一座美食城市，狹小的城市有許多舉世聞名的傳統(tǒng)料理。舉凡燒臘、飲茶、云吞面、粥品、菠蘿油，甚至是簡(jiǎn)單的通粉等，都是游港必吃的傳統(tǒng)美食，非常適合與閨蜜來一場(chǎng)隨性的港式美食之旅。

慢活的“成都市”則有著“天府之國(guó)”的美稱，著名的景點(diǎn)如成都大熊貓繁育研究基地、都江堰等，而成都除了豐富的歷史文化外，更是有名的美食天堂，火鍋、水煮肉片、夫妻肺片、酸菜魚等經(jīng)典川菜菜色，鮮紅色澤、嗆辣口感與新鮮食材搭配出辣而不嗆的好滋味，絕對(duì)能讓嗜辣如命的旅客一飽口福。

資料圖：火鍋鍋底和菜品。陳超 攝

日本“仙臺(tái)”不僅被Booking.com選為2019年新興旅游目的地，特色美食也是該地一大亮點(diǎn)。前往仙臺(tái)，不能錯(cuò)過的就是炭烤牛舌，用先腌制再炭烤的方式制成，口感軟嫩且層次豐富。

而另一個(gè)傳統(tǒng)食品毛豆泥甜點(diǎn)也非常適合旅客嘗鮮，將毛豆搗碎加入砂糖調(diào)味，其清爽的甜味與Q彈口感更是讓人唇齒留香，近年還發(fā)展出毛豆麻糬、毛豆奶昔、毛豆瑞士卷等變化，很適合與好姐妹當(dāng)作飯后甜點(diǎn)一同享用。