(原標(biāo)題:How Many Calories Can the Brain Burn by Thinking)
作者 | 卡麥拉
出品 | 網(wǎng)易科技《知否》欄目組
1984年,國際象棋錦標(biāo)賽突然被取消,原因是當(dāng)時正在爭奪冠軍的俄羅斯選手阿納托利·卡爾波夫(Anatoly Karpov)異常消瘦,他的健康問題令人擔(dān)憂,在此前5個月和幾十場比賽中,卡爾波夫的體重減少10公斤,錦標(biāo)賽組辦方擔(dān)心他的身體健康,便叫停了此次比賽。據(jù)稱,一位頂尖國際象棋手一天燃燒高達(dá)6000卡路里熱量,即使它都不用離開自己的座位。
大腦是否與能量攝入有關(guān)?是否意味著拼命思考問題是一種減肥捷徑?為了揭曉該謎團(tuán),我們先分析一下不癡迷國際象棋普通人群的大腦能量消耗情況,當(dāng)人體處于休息狀態(tài)的時候,除了基本的呼吸、消化和取暖之外,不參與任何活動,之前研究表明,大腦會消耗身體總能量的20-25%,主要是葡萄糖。
平均而言,勤于思考的大腦組織會消耗普通成年人350-450卡路里熱量,兒童時期大腦消耗的熱量會更多。美國杜克大學(xué)進(jìn)化人類學(xué)副教授道格·博耶爾(Doug Boyer)說:“5-6歲兒童群體,大腦會消耗60%以上的身體能量。事實(shí)證明大腦是人體最消耗能量的器官,但僅占人類體重的2%。”
杜克和同事研究表明,大腦消耗大量體能并非人類的“特權(quán)”,通過研究哺乳動物大腦利用能量的情況,非常小的哺乳動物,例如:樹鼩和侏儒狨猴,它們和人類一樣,將身體的部分能量分配給大腦。
博耶爾指出,盡管大腦質(zhì)量較小,但人類大腦對葡萄糖等能量物質(zhì)的需求度很高,這一點(diǎn)我們在樹鼩和侏儒狨猴身體上也獲得了驗(yàn)證。大腦吸收的大部分能量都用于神經(jīng)元突觸傳遞化學(xué)信息,許多能量用于激活神經(jīng)元突觸。
責(zé)任編輯:肖舒
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