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2021年12月10日,支付寶的螞蟻莊園小課堂的問題是關(guān)于烤紅薯的,問題是“為什么街邊賣的烤紅薯會有一層硬硬的褐色東西?”這個算是比較簡單的問題了,自然是糖分,下面就來為大家分享一下螞蟻莊園最新答案。

為什么街邊賣的烤紅薯會有一層硬硬的褐色東西?12.10螞蟻莊園答案

為什么街邊賣的烤紅薯有一層硬的褐色東西 12月10日螞蟻莊園最新答案

今天問題:為什么街邊賣的烤紅薯會有一層硬硬的褐色東西?

A、紅薯自身糖分濃縮

B、刷了糖漿

正確答案:紅薯自身糖分濃縮

烤紅薯,又稱烤地瓜,是用地瓜烤制而成的食品,香甜味美。東北市鎮(zhèn)過往行人較多的街上,??梢月牭?ldquo;地瓜乎哎”的吆喝聲,民間稱為“賣烤地瓜的”,冬天比較常見。

紅薯,又名番薯、甘薯、山芋、返蜜地瓜、返蜜薯、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯和枕薯等。旋花科一年生植物。塊根為淀粉原料,可食用、釀酒或作飼料。全國廣為栽培。

至于烤紅薯表面有較硬的、褐色的東西,也不是刷了糖漿,這是紅薯里面的糖在高溫下被濃縮,發(fā)生 焦糖反應(yīng)的結(jié)果。

責任編輯:林晗枝

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