傳統(tǒng)小吃“驢打滾”主要是用什么做的？螞蟻莊園12月23日答題答案最新

螞蟻莊園驢打滾的材料是什么？12月23日的問題需要了解驢打滾的做法，特別是驢打滾的材料，驢打滾作為非常著名的老北京傳統(tǒng)小吃，大家對(duì)于驢打滾的原材料也是很感興趣，那么今天就讓游戲鳥小編來告訴大家吧。

螞蟻莊園驢打滾答案12.23

傳統(tǒng)小吃驢打滾主要是用什么做的

正確答案：黃米面、黃豆面

驢打滾也叫豆面糕，是非常著名的老北京傳統(tǒng)名小吃之一，驢打滾是呈紅、白、黃三色分明。在制作的最后是需要裹上黃豆面，因?yàn)橄朐谝巴馊鰵g打滾的野驢在打滾的時(shí)候揚(yáng)起的黃土，所以就叫做了驢打滾了。

驢打滾的做法

原料：江米粉、紅豆沙、黃豆面

1、把江米粉倒到一個(gè)小盆里(量根據(jù)吃的人數(shù)定，人多的話就多一點(diǎn)，要是有小饞貓?jiān)诘脑?，也要多一點(diǎn))，用溫水和成面團(tuán)，拿一個(gè)空盤子，在盤底抹一層香油，這樣蒸完的面不會(huì)粘盤子。將面放在盤中，上鍋蒸，大概20分鐘左右，前5~10分鐘大火，后面改小火。

2、在蒸面的時(shí)候炒黃豆面，直接把黃豆面倒到鍋中翻炒，炒成金黃色，并有一點(diǎn)點(diǎn)糊味(注：有糊味不等于炒成黑色!)大概炒五分鐘左右，出鍋。

3、把紅豆沙倒出來，放半小碗水，攪拌均勻，待用。

4、待面蒸好(要攤在盤子中，且要蒸熟)，拿出，在案板上灑一層黃豆面，把江米面放在上面搟成一個(gè)大片，將紅豆沙均勻抹在上面(最邊上要留一段不要抹)，然后從頭卷成卷，再在最外層多撒點(diǎn)黃豆面。

5、用刀切成小段(切粘面的時(shí)候在刀上沾上清水，就不會(huì)粘刀了)，在每個(gè)小段上再糊一層黃豆面，然后放在盤子里，這樣，一盤好吃的驢打滾就出鍋。