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吃春菜是民間迎春的一種民俗,被稱為”咬春”、”嚼春”。早春時(shí)節(jié),各類春菜在多地陸續(xù)上市。在上海,現(xiàn)在幾乎每個(gè)攤位上都有薺菜、馬蘭頭等南方春菜售賣。眾多春菜中,香椿頭最是”金貴”。上海某菜場(chǎng),不少攤位把扎成小捆的香椿頭擺放在顯眼位置,價(jià)格在60到90元左右一斤。

上海香椿賣到90元一斤是真的貴 香椿好吃嗎有什么食療價(jià)值

網(wǎng)友評(píng)論:

上海香椿賣到90元一斤是真的貴 香椿好吃嗎有什么食療價(jià)值

還有網(wǎng)友表示:老家香椿樹不要太多,不要錢。

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公開資料顯示,香椿原產(chǎn)于中國(guó),分布于長(zhǎng)江南北的廣泛地區(qū),為楝科。落葉喬木,雌雄異株,葉呈偶數(shù)羽狀復(fù)葉,圓錐花序,兩性花白色,果實(shí)是橢圓形蒴果,翅狀種子,種子可以繁殖。樹體高大,除供椿芽食用外,也是園林綠化的優(yōu)選樹種。古代稱香椿為椿,稱臭椿為樗。中國(guó)人食用香椿久已成習(xí),漢代就遍布大江南北。椿芽營(yíng)養(yǎng)豐富,并具有食療作用,主治外感風(fēng)寒、風(fēng)濕痹痛、胃痛、痢疾等。

香椿被稱為“樹上蔬菜”,是香椿樹的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,且具有較高的藥用價(jià)值。香椿葉厚芽嫩,綠葉紅邊,猶如瑪瑙、翡翠,香味濃郁,營(yíng)養(yǎng)之豐富遠(yuǎn)高于其它蔬菜,為宴賓之名貴佳肴。

原標(biāo)題:香椿市場(chǎng)太香了春正當(dāng)時(shí)!上海香椿賣到90元一斤

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