教育部要求落實(shí)學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制 嚴(yán)查引發(fā)食品安全事件

今天上午（10月29日），教育部公布全國校園食品安全專項(xiàng)整治最新情況，目前，我國各級各類學(xué)校、幼兒園共計(jì)51萬余所，設(shè)有食堂的學(xué)校38萬戶，截至10月14日，全國學(xué)校食堂“明廚亮灶”數(shù)量達(dá)到31.86萬戶，覆蓋率占有食堂學(xué)校數(shù)的84%。

今年9月，教育部會(huì)同市場監(jiān)管總局、公安部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合部署開展整治食品安全問題聯(lián)合行動(dòng)，并明確工作機(jī)制。

教育部要求，將“落實(shí)學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制，每天不少于1名校（園）領(lǐng)導(dǎo)陪同學(xué)生就餐”和“學(xué)校食堂‘明廚亮灶’覆蓋率超過80%，直轄市、計(jì)劃單列市和省會(huì)城市力爭達(dá)到全覆蓋”，作為校園食品安全專項(xiàng)整治量化指標(biāo)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前，我國各級各類學(xué)校、幼兒園共計(jì)51萬余所，設(shè)有食堂的學(xué)校38萬戶，約占全國學(xué)校總數(shù)的74.51%。截至2019年10月14日，全國學(xué)校食堂“明廚亮灶”數(shù)量達(dá)到31.86萬戶，覆蓋率占有食堂學(xué)校數(shù)的84%，直轄市、省會(huì)城市和計(jì)劃單列市學(xué)校食堂“明廚亮灶”數(shù)為5.28萬戶，覆蓋率占有學(xué)校食堂數(shù)的91%。

截至2019年10月14日，專項(xiàng)整治期間，各地檢查學(xué)校食堂、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營者63.1萬戶次，約談2.7萬戶，立案查處2667起，警告1.14萬戶次，取締無證經(jīng)營者496戶，撤換食品原料供貨商2352個(gè)，更換供餐單位536個(gè)。

教育部還為部分地區(qū)和單位的典型做法“點(diǎn)贊”，北京也名列其中。

據(jù)介紹，校園食品安全專項(xiàng)整治工作開展以來，地方和學(xué)校認(rèn)真貫徹落實(shí)部署要求，加強(qiáng)校園食品安全管理。北京、上海、河北等地，開展學(xué)校食堂安全隱患大排查，完善監(jiān)督檢查機(jī)制，健全校園食品安全體系，形成了執(zhí)法人員“雙隨機(jī)”巡查、教育行政部門隨機(jī)巡查、責(zé)任督學(xué)每月檢查、校（園）長每周自查、家長委員會(huì)成員不定期走訪的學(xué)校食品安全制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)校食品安全管理機(jī)制、加工操作規(guī)范、從業(yè)人員健康狀況等方面存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患并督促整改。

來源：北京日報(bào)客戶端 記者：任敏