CoCo查出腐爛水果怎么回事？CoCo查出腐爛水果什么情況

日前，江蘇淮安清江浦區(qū)市場監(jiān)督管理局在對部分餐飲單位進行突擊檢查時發(fā)現(xiàn)，知名連鎖奶茶店CoCo都可淮安新亞店竟然出現(xiàn)了霉變水果。

視頻截圖

執(zhí)法人員告知CoCo店員違規(guī)事項當(dāng)天上午，淮安開展食品安全逢“十”專項執(zhí)法行動，對一點點奶茶、CoCo都可奶茶、滿記甜品、咖啡人餐廳進行突擊檢查，并通過網(wǎng)絡(luò)平臺全程直播。

在位于中央國際新亞廣場的CoCo都可奶茶店，執(zhí)法人員在原料庫中發(fā)現(xiàn)了一只嚴(yán)重霉變的檸檬和一只腐爛的西柚。

現(xiàn)場執(zhí)法人員在現(xiàn)場表示，檢查時未發(fā)現(xiàn)該店正在使用變質(zhì)水果。對此，執(zhí)法人員已要求店員及時處理掉霉變水果，后續(xù)會對其給予警告處理。

事實上，這已經(jīng)不數(shù)不清是第幾次網(wǎng)紅茶飲曝出安全問題了。

僅僅在上個月，茶飲品牌“甘茶度”位于北京的一家加盟店被媒體曝出存在諸多衛(wèi)生問題，瞬間引爆網(wǎng)絡(luò)。

在曝光的視頻中，北京一家甘茶度后廚多次出現(xiàn)了工作人員手抓垃圾、徒手切水果，并且大量水果原材料已經(jīng)腐爛變質(zhì)。此外，店員被店長要求將變質(zhì)與非變質(zhì)水果混搭使用，且當(dāng)天剩下的茶與水果在第二天繼續(xù)使用。

除此以外，奈雪的茶“徒手操作，未佩戴口罩”以及喜茶的“蒼蠅”事件，到如今的CoCo奶茶店腐爛水果事件。網(wǎng)紅茶飲食安問題為何屢屢發(fā)生？

美團點評發(fā)布的《新消費、新市場、新方向——2019中國飲品行業(yè)趨勢發(fā)展報告》顯示，去年我國現(xiàn)制飲品市場關(guān)店數(shù)放緩，開店數(shù)保持在高位，截至去年三季度，全國現(xiàn)制茶飲門店數(shù)達到41萬家，一年內(nèi)增長74%。新式茶飲一路狂奔，配套監(jiān)管沒能跟上，種種問題也隨之浮現(xiàn)。

在業(yè)內(nèi)人士看來，如今茶飲市場競爭激烈，不排除一些品牌商為了快速搶占市場“野蠻生長”，而對品質(zhì)的管控沒有跟上；同時該行業(yè)準(zhǔn)入門檻低，不排除有些加盟商為了節(jié)省成本，增加盈利，使用劣質(zhì)甚至是變質(zhì)的原料。他認為，好的品牌不是一朝一夕建立起來的，就算通過營銷短時間內(nèi)成了“網(wǎng)紅”，但如果對品質(zhì)的管控不到位，是做不長遠的。