中國人造肉將上市是真的嗎？人造肉吃了對身體有害嗎？要怎么區(qū)分？

據(jù)報道，8月8日起，漢堡王將在全美國銷售以植物肉為基礎(chǔ)的Impossible Whopper人造肉巨無霸漢堡，新品在7000家門店限時推出。中國人造肉也將從實驗室走向市場。

據(jù)報道，植物肉品牌Starfield表示將于9月上架中國第一款人造肉。目前國內(nèi)已經(jīng)有60多家企業(yè)聲稱造人造肉，但大多都不具備核心技術(shù)能力。

Starfield創(chuàng)始人Cross稱，我們在深圳有一家素食餐廳，現(xiàn)在已經(jīng)根據(jù)我們第一代的植物肉，做菜單的調(diào)整。9月份我們就會大幅度使用人造肉，到12月份我們會加入新研發(fā)的風(fēng)味配方，迭代出第二個版本的人造肉;它在口感和嗅覺上，都會更加像牛肉。

從事人造肉研究的北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副教授李健介紹，中國人造肉剛剛起步，質(zhì)地與風(fēng)味與美國有差距。

人造肉公司中要數(shù)Beyond Meat風(fēng)頭最盛，于今年夏天上市，被譽為人造肉第一股，在公開市場首日交易中飆升逾160%，表現(xiàn)令人驚嘆。

而Beyond Meat發(fā)布上市以來的第一份季度報告就超出了分析師的預(yù)期。該公司預(yù)計，隨著現(xiàn)有客戶和新客戶的需求繼續(xù)增長，2019年其收入將增長一倍以上。