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原標題:牛羊肉掛追溯碼當“身份證”

昨天下午,記者從北京市食藥安全委員會辦公室了解到,自6月份起,本市食品市場全面推行牛羊肉屠宰企業(yè)訂單式供應模式,并在產品胴體加掛“追溯碼”標識。

記者從市食品藥品安全委員會辦公室獲悉,2017年本市食品安全宣傳周活動今日在豐臺區(qū)新發(fā)地農副產品批發(fā)市場啟動。

在活動現場的一個展區(qū)里,記者看到了一排帶著“身份證”的羊胴體,“身份證”上標明了生產企業(yè)的名稱和一串數字。市食藥監(jiān)管局食品市場監(jiān)管處處長李江告訴記者,這個身份證實際上是牛羊肉產品追溯碼。

為進一步提升牛羊肉及其副產品質量追溯的有效性,自本月起,本市食品市場全面推行牛羊肉屠宰企業(yè)訂單式供應模式,并在產品胴體加掛“追溯碼”標識。

訂單式模式是由集中交易市場商戶提前向屠宰企業(yè)發(fā)送訂貨需求,屠宰企業(yè)按照需求數量進行屠宰配貨,進一步遏制未經檢驗檢疫的肉品、來源不明的肉品假冒他人品牌的肉品混入正規(guī)市場。追溯碼以在牛羊肉胴體掛標識牌的形式體現,掛牌主要內容有追溯碼、企業(yè)名稱、生產日期等,具有防偽性、唯一性和防拆性,是屠宰企業(yè)在京銷售牛羊肉產品的全程追溯標識。

責任編輯:肖舒

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