您現(xiàn)在的位置:海峽網(wǎng)>新聞中心>國(guó)內(nèi)頻道>國(guó)內(nèi)新聞
分享

全國(guó)“吃貨”排行榜發(fā)布 四省份餐飲年收入超3000億元

陳超 攝/中新社

在網(wǎng)絡(luò)上談起關(guān)于吃的話題,火熱程度莫過(guò)于前不久剛剛發(fā)布的“吃貨大省排行榜”了。

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)近日在北京發(fā)布了《2019中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》,通過(guò)行業(yè)數(shù)據(jù)分析展示餐飲業(yè)發(fā)展情況。由于報(bào)告對(duì)各省餐飲收入進(jìn)行了排名,也被網(wǎng)友稱為“吃貨大省排行榜”。

報(bào)告數(shù)據(jù)顯示,2018年全國(guó)餐飲收入42716億元,同比增長(zhǎng)9.5%。山東、廣東、江蘇、河北四省年餐飲收入均突破3000億元。其中山東以3995億元登頂餐飲收入排行榜,而傳統(tǒng)“吃貨大省”廣東則以3884.6億元屈居第二。從營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)率、門(mén)店數(shù)量增長(zhǎng)、營(yíng)業(yè)面積變動(dòng)等指標(biāo)來(lái)看,較大規(guī)模的企業(yè)整體規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大,中大型企業(yè)仍然處于持續(xù)擴(kuò)張階段。

報(bào)告一出便引來(lái)網(wǎng)友熱議。微博上,有評(píng)論說(shuō):“山東人請(qǐng)客吃飯,一桌人輪著請(qǐng),一周就這樣吃過(guò)去了” “餐飲里不含酒水的話,廣東穩(wěn)穩(wěn)第一”……截至目前,新浪微博關(guān)于“四省份餐飲年收入超3000億元”的話題總閱讀已突破1.1億人次。

據(jù)介紹,報(bào)告以國(guó)內(nèi)25個(gè)省區(qū)市的近200家規(guī)模較大的餐飲企業(yè)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),涉及餐館幾萬(wàn)家,總餐位數(shù)上百萬(wàn),主要是國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)中各業(yè)態(tài)、各區(qū)域的代表性企業(yè)和領(lǐng)軍企業(yè)。

報(bào)告從各省區(qū)市餐飲收入排名、各業(yè)態(tài)領(lǐng)跑企業(yè)排名、各業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)對(duì)比分析、餐飲企業(yè)家信心指數(shù)等方面,對(duì)餐飲業(yè)檔2018全年運(yùn)行情況進(jìn)行了全面的分析和解剖,涉及正餐、火鍋、團(tuán)餐、快餐、西餐休閑以及日料等餐飲業(yè)態(tài),全面反映了當(dāng)前餐飲業(yè)的發(fā)展情況和發(fā)展特點(diǎn)。

值得一提的是,火鍋、喜宴、老字號(hào)等一些細(xì)分領(lǐng)域表現(xiàn)搶眼。統(tǒng)計(jì)顯示,2018年火鍋市場(chǎng)總收入達(dá)8757億元,較2014年漲幅超52%,預(yù)計(jì)2019年火鍋營(yíng)收達(dá)到9600億元。同時(shí),在當(dāng)前餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、高質(zhì)量發(fā)展的新時(shí)期,一批企業(yè)通過(guò)優(yōu)質(zhì)的喜宴產(chǎn)品和服務(wù)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中蓬勃發(fā)展,受到市場(chǎng)熱捧。

而從具體的排名來(lái)看,在市場(chǎng)的重新洗牌下,大眾餐飲成為市場(chǎng)新的主體,正餐企業(yè)前50位營(yíng)業(yè)額合計(jì)超過(guò)1100億元。從營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)率、門(mén)店數(shù)量增長(zhǎng)、營(yíng)業(yè)面積變動(dòng)等指標(biāo)來(lái)看,較大規(guī)模的企業(yè)整體規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大,中大型企業(yè)仍然處于持續(xù)擴(kuò)張階段。

“報(bào)告所調(diào)研企業(yè)的營(yíng)業(yè)額平均增長(zhǎng)率為12.6%,超過(guò)全國(guó)餐飲營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)率,這表明中大型企業(yè)仍然充滿活力,領(lǐng)跑行業(yè)增長(zhǎng)。”中國(guó)飯店協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)助理張翔表示。

此外,報(bào)告還表明,2019年住宿餐飲邁入高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵期,行業(yè)規(guī)模將持續(xù)擴(kuò)大,行業(yè)管理趨向精細(xì)化發(fā)展;鄉(xiāng)村振興、休閑旅游將持續(xù)推動(dòng)行業(yè)數(shù)量的增長(zhǎng);中端酒店將成為未來(lái)主要增長(zhǎng)點(diǎn);消費(fèi)細(xì)分市場(chǎng)是住宿業(yè)提檔升級(jí)的新機(jī)會(huì);“互聯(lián)網(wǎng)+”將推動(dòng)企業(yè)盈利模式的顛覆性變化;體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)將成為企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的最重要手段;綠色飯店迎來(lái)最好發(fā)展機(jī)遇。

民以食為天,作為改革開(kāi)放中最早受益的行業(yè)之一,我國(guó)餐飲業(yè)一直保持著快速的發(fā)展態(tài)勢(shì),隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模和增速不斷被刷新,已經(jīng)成為僅次于美國(guó)的世界第二大餐飲市場(chǎng),餐飲方面的消費(fèi)也成為我國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)的重要推手。而隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展尤其是百姓生活水平的提升,餐飲行業(yè)市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大。但與此同時(shí),餐飲業(yè)也面臨著新經(jīng)濟(jì)、新技術(shù)、新消費(fèi)帶來(lái)的種種機(jī)遇和挑戰(zhàn),特別是用智能手機(jī)點(diǎn)外賣、查美食,已經(jīng)成了當(dāng)下很多年輕人和上班族生活的常態(tài)。

從一座難求的“無(wú)人餐廳”到熟知你口味偏好的美食APP。國(guó)人已經(jīng)享受到“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧餐飲帶來(lái)的便捷。有數(shù)據(jù)顯示,2018年,中國(guó)在線外賣市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)超過(guò)了2500億元,是2011年的近10倍,發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁;在線外賣用戶超過(guò)4億人,比2015年增長(zhǎng)2.9億人,滲透率達(dá)到49%。

“新技術(shù)、‘互聯(lián)網(wǎng)+’的應(yīng)用已成為引流新消費(fèi)、發(fā)展新零售的有效方式。”中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)宋小溪表示,當(dāng)前餐飲企業(yè)紛紛應(yīng)用“互聯(lián)網(wǎng)+新技術(shù)”積極推進(jìn)餐飲業(yè)新零售發(fā)展,建立互利共享的線上線下一站式服務(wù)已成為行業(yè)共識(shí)。

責(zé)任編輯:莊婷婷

最新國(guó)內(nèi)新聞 頻道推薦
進(jìn)入新聞?lì)l道新聞推薦
年終盤(pán)點(diǎn):過(guò)去這一年中國(guó)為全球經(jīng)濟(jì)增
進(jìn)入圖片頻道最新圖文
進(jìn)入視頻頻道最新視頻
一周熱點(diǎn)新聞
下載海湃客戶端
關(guān)注海峽網(wǎng)微信
?

職業(yè)道德監(jiān)督、違法和不良信息舉報(bào)電話:0591-87095414 舉報(bào)郵箱:service@hxnews.com

本站游戲頻道作品版權(quán)歸作者所有,如果侵犯了您的版權(quán),請(qǐng)聯(lián)系我們,本站將在3個(gè)工作日內(nèi)刪除。

溫馨提示:抵制不良游戲,拒絕盜版游戲,注意自我保護(hù),謹(jǐn)防受騙上當(dāng),適度游戲益腦,沉迷游戲傷身,合理安排時(shí)間,享受健康生活。

CopyRight ?2016 海峽網(wǎng)(福建日?qǐng)?bào)主管主辦) 版權(quán)所有 閩ICP備15008128號(hào)-2 閩互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)備案編號(hào):20070802號(hào)

福建日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)擁有海峽都市報(bào)(海峽網(wǎng))采編人員所創(chuàng)作作品之版權(quán),未經(jīng)報(bào)業(yè)集團(tuán)書(shū)面授權(quán),不得轉(zhuǎn)載、摘編或以其他方式使用和傳播。

版權(quán)說(shuō)明| 海峽網(wǎng)全媒體廣告價(jià)| 聯(lián)系我們| 法律顧問(wèn)| 舉報(bào)投訴| 海峽網(wǎng)跟帖評(píng)論自律管理承諾書(shū)

友情鏈接:新聞?lì)l道?| 福建頻道?| 新聞聚合