漲知識！除了吃餃子，春節(jié)還能這么過

新華網(wǎng)北京2月14日電（王瑩）再過一天，我們就會迎來盼望已久的年三十。炮竹聲聲，全家人團團圓圓其樂融融。作為中華民族最隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)，你的春節(jié)怎么過？除了每逢過節(jié)吃餃子外，我們怎樣把年過出味道、過出回憶呢？

巧手剪窗花 讓年的氛圍在家里自然流動

節(jié)前很多家庭都在忙活著備年貨、買年禮，年貨里少不了一些裝點室內(nèi)的喜慶物件，像福字、窗花、生肖吉祥掛件等。其實在過去，窗花不用買，不少家庭都是自己剪，自己貼。在方寸紅紙上，剪出一幅幅喜氣洋洋的圖像。

“窗花”俗稱剪紙。過去無論南方北方，春節(jié)期間都貼窗花。現(xiàn)在南方一般只在結婚時才貼，而北方春節(jié)貼窗花的習俗在不少地方依舊盛行。過年為什么要貼窗花呢？這與立春節(jié)氣有密切關系。唐代詩人李商隱曾在詩中寫道：“鏤金作勝傳荊俗，剪綠為人起晉風”。詩中的“荊俗”、“晉風”就點明了這種淵源。宋、元以后，剪貼窗花迎春的時間便由立春改到了春節(jié)，人們用剪紙表達自己的歡樂心情。

窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也為人們帶來了美的享受，集裝飾性、欣賞性和實用性于一體。在提倡DIY的今天，如果閑暇，不妨買些紅紙，自己嘗試剪剪小窗花，用巧手給家里裝扮出年的氛圍。

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寫春聯(lián)貼門神 讓全家出入平安、喜氣洋洋

跟窗花一樣，在很多家庭的年貨清單中，也少不了一幅春聯(lián)，有些講究的家庭，還會購置門神。門神自制難度略大，但春聯(lián)還是可以自己嘗試著寫一寫，既鍛煉了書法，也提升了文學水平。

與窗花一樣，春聯(lián)也已經(jīng)有幾千年的歷史了。據(jù)《玉燭寶典》《燕京歲時記》等著作記載，春聯(lián)的原始形式就是人們所說的“桃符”。宋代時，人們開始在桃木板上寫對聯(lián)，一則不失桃木鎮(zhèn)邪的意義，二則表達自己美好心愿，三則裝飾門戶，以求美觀。后來，人們又在象征喜氣吉祥的紅紙上寫對聯(lián)，新春之際貼在門窗兩邊，用以表達人們祈求來年福運的美好心愿。

除了春聯(lián)外，不少地方也保留著貼門神的習俗。在民間，門神是正氣和武力的象征，古人認為，相貌出奇的人往往具有神奇的稟性和不凡的本領。他們心地正直善良，捉鬼擒魔是他們的天性和責任，人們所仰慕的捉鬼天師鐘馗，即是此種奇形怪相。由于民居的大門通常都是兩扇對開，所以門神總是成雙成對。唐朝以后，除了以往的神荼、郁壘二將以外，人們又把秦叔寶和尉遲恭兩位唐代武將當作門神。自此，以這兩位名將作為門神的習俗開始在民間廣為流傳。

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年三十晚上要守歲 炮竹聲聲里，咱辭舊迎新

守歲是中國民間除夕夜的重要習俗，又稱照虛耗、熬年、熬夜，指在除夕夜一家人團聚，熬夜迎接農(nóng)歷新年的到來。古時守歲有兩種含義：年長者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思；年輕人守歲，是為延長父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時刻一般為夜半時分。在除夕的晚上，不論男女老少，都會燈火通明，聚在一起守歲。

由于守歲時間比較長，過去，人們邊守歲邊吃年夜飯，一起度過美好夜晚。自上世紀80年代起，守歲有了新的內(nèi)容：全國人民一起看春晚。持續(xù)4個多小時的春晚節(jié)目豐富多樣，人們在歡聲笑語里迎接新年鐘聲的敲響。

值得一提的是，蘇州人在除夕守歲時，都要等待從楓橋寒山寺傳來的洪亮鐘聲。當鐘聲穿過沉沉夜色，傳到千家萬戶時，就標志著新春的來臨。無論春夏秋冬，每日半夜正交子時，寒山寺中就會傳出這口巨鐘的洪響，民間稱為"分夜鐘"。

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除夕夜要給晚輩壓歲錢 盼孩子健康成長、平安喜樂

對于小孩子來說，春節(jié)期間最開心的就是來自長輩們的壓歲錢。歲錢，又稱“押歲錢”、“守歲錢”，是年俗的節(jié)物之一。壓歲錢最初的用意是鎮(zhèn)惡驅(qū)邪，人們認為小孩容易受鬼祟的侵害，在大年夜用紅紙包上錢給孩子，祟就不敢再來侵擾了。因而人們把這種錢叫“壓祟錢”，由于“祟”與“歲”發(fā)音相同，日久天長，就被稱為“壓歲錢”了。用壓歲錢壓勝驅(qū)邪，幫助小孩平安過年，祝愿他們在新的一年健康吉利。

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從初一到初六 拜年、回娘家、“趕五窮”

除夕夜過后，人們迎來了新的一年。過去，從正月初一開始，一直到正月十五，都會有豐富多樣的節(jié)日習俗。時代變遷加上各地差異，現(xiàn)在，不少習俗逐漸淡去，留下來的更值得我們?nèi)フ湎Ш蛡鞒小?/p>

在正月初一，一般人們晨起后要先放爆竹，叫做“開門炮仗”。爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”。在不少地區(qū)，初一早上還要給孩子們穿上新衣，待大家打扮整齊后，便出門走親訪友，相互拜年，恭祝新年。拜年時，晚輩要先給長輩拜年，祝長輩長壽安康，長輩可將事先準備好的壓歲錢分給晚輩。不少地方在正月初一這天不出掃帚，不倒垃圾，備一大桶，以盛廢水，當日不外潑。

正月初二或初三，對于不少家庭來說，是出嫁姑娘攜丈夫回娘家的日子，俗稱“迎婿日”。這天也會走親訪友，互拜新春，俗稱“吃年酒”。在上海地區(qū)，客人攜家?guī)Э谒投Y上門，禮品一般為各地特產(chǎn)，主人則邀請客人喝“元寶茶”（即在茶中加兩個青橄欖一起沖泡）。此茶初嘗略苦，而回味甘美，意為苦盡甘來、吉利進財。

初三初四，因為各地風俗不同，過法也各有差異。到了初五，人們要“趕五窮”，俗稱破五，包括“智窮、學窮、文窮、命窮、交窮”。人們早上起床后，放鞭炮，打掃衛(wèi)生。鞭炮從里往外放，邊放邊往門外走，寓意將一切不吉利的東西都趕出去。這一天傳說是財神的生日，于是也是迎財神的吉日。上海舊歷年有搶路頭的習俗。正月初四子夜，備好祭牲、糕果、香燭等物，并鳴鑼擊鼓焚香禮拜，虔誠恭恭敬財神。為爭利市，故先于初四接之，名曰“搶路頭”，又稱“接財神”。

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餃子還是要吃的 但年三十的餃子很不同

現(xiàn)在大小節(jié)令里，人們都習慣去吃餃子。雖然春節(jié)吃餃子也不算新鮮事，但年三十的餃子很不同。在包餃子時，除了各種美味餡料外，人們常常將糖豆、花生、棗、栗子、硬幣等包進餡里，吃到者則寓意來年交好運。有些地區(qū)在吃餃子時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿餅，象征事事如意；吃三鮮菜，象征三陽開泰。此外，南方不少地區(qū)除夕夜不吃餃子，而是選擇吃年糕或湯圓。雖然食材不同，但對新年的美好期許卻是一致的。

為什么春節(jié)尤其年三十晚上一定要吃餃子呢？其實吃餃子取的是“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，是“喜慶團圓”、“吉祥如意”的意思。年三十的餃子一般要在晚上12點以前包好，待到晚上子時再吃，因為這時正是農(nóng)歷正月初一的開始。新年添喜氣！

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時代在變，人們的觀念在變，春節(jié)的過法也在變。如今，很多傳統(tǒng)語境里的過年習俗漸漸被人們淡忘，一些新的過年style如舉家外出旅行、去冰雪世界翱翔探險等成為不少人的選擇。都說年味淡了，除了吃餃子，也沒什么更特別的事了。其實，年味沒淡，淡的是我們的選擇。馬上過年了，跟隨這些豐富的過年習俗，開啟一次氛圍滿滿、內(nèi)涵深深的別樣春節(jié)吧！