世界自然基金會：每年全球約25億噸糧食未被食用

當(dāng)?shù)貢r間7月21日，總部位于瑞士的世界自然基金會發(fā)布的一份研究報告指出，每年全球有40%的食物未被食用，總計約為25億噸。

報告指出，生產(chǎn)這些食物所產(chǎn)生的溫室氣體，約占到全球溫室氣體排放總量的10%。

報告還特別關(guān)注了農(nóng)場中糧食損失的情況，即在所有未被食用的食物中，約有12億噸食物并未進(jìn)入消費(fèi)環(huán)節(jié)。這些糧食在收獲之前、期間和之后被浪費(fèi)了，或者被轉(zhuǎn)用于其他用途，如動物飼料和生物燃料。造成這一結(jié)果的原因包括基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、效率低下、客戶過高的要求標(biāo)準(zhǔn)等。

世界自然基金會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，新冠疫情導(dǎo)致食物供應(yīng)鏈大規(guī)模中斷，迫使合同取消、餐廳關(guān)閉、大量易腐爛的食物被浪費(fèi)或留在農(nóng)場，從而加劇了這一趨勢。

與此前認(rèn)為農(nóng)場糧食損失主要存在于較貧困地區(qū)的假設(shè)相反，該報告顯示，發(fā)達(dá)國家雖然擁有良好的基礎(chǔ)設(shè)施，但其人均農(nóng)場糧食損失要高于發(fā)展中國家，發(fā)達(dá)國家在農(nóng)場中被浪費(fèi)的食物占全球總量的58%。該報告呼吁政府和食品公司采取相應(yīng)措施來減少這一問題。（總臺記者 易歆）