眼下,又到了韓國家庭腌制越冬泡菜的季節(jié),但韓國的白菜價格卻出現(xiàn)暴漲,這不僅增加了民眾腌制泡菜的成本,還導致市場上的泡菜供應出現(xiàn)緊缺。
今年夏天,韓國遭遇超長梅雨天氣和多場臺風侵襲,導致白菜大面積減產(chǎn),價格持續(xù)走高。
韓國農(nóng)水產(chǎn)食品流通公社最新的統(tǒng)計顯示,10月上旬,一棵白菜的零售價上漲至13600韓元(約合人民幣79元) ,與去年同期相比上漲了55%。
每年的10月底到11月,韓國家家戶戶都會忙碌起來,準備腌制新一年的泡菜。以韓國普通的四口之家為例,一般要準備30棵左右的大白菜。
由于今年白菜價格的暴漲,人們腌制泡菜的費用比往年增加了一半以上。記者了解到很多朋友犯了難,考慮干脆放棄腌泡菜,直接購買成品泡菜。
不過,與此同時,由于白菜等原材料嚴重缺貨,外加生產(chǎn)成本暴漲,韓國很多泡菜工廠不得不停工,導致成品泡菜市場供需嚴重失衡。
在韓國成品泡菜市場上占有率第一的“宗家”泡菜,已經(jīng)有多款產(chǎn)品在直營網(wǎng)店上處于脫銷狀態(tài)。而一些餐廳也不得不停止提供免費泡菜。
據(jù)了解,韓國泡菜市場供需失衡的狀況可能將持續(xù)到下個月,韓國部分泡菜經(jīng)銷商已經(jīng)加大了從中國進口的泡菜量。目前,韓國進口泡菜中九成以上來自中國。
韓國關稅廳的數(shù)據(jù)顯示,今年1-8月,韓國從中國進口的泡菜總量已達到17.7萬噸,并呈現(xiàn)逐年增長的趨勢。
責任編輯:楊林宇
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