明年起 莆田全市可查豬肉的“前世今生”

年底內(nèi)，全市14家超市、1個農(nóng)貿(mào)市場和15個豬肉直營店都將給豬肉裝上“追溯碼”，市民可查看生豬的出產(chǎn)地、加工廠等信息

海都網(wǎng)-海峽都市報訊（本網(wǎng)記者 許愛瓊）備受市民關(guān)注的莆田豬肉質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)有了新進展。記者昨日獲悉，有關(guān)合同下周有望簽訂，合同簽訂后，中標的福建新大陸電子股份有限公司將在全市進行設備現(xiàn)場安裝調(diào)試，11月底前完成安裝，年底前可試運行。

明年初起，市民在遍布城區(qū)的永輝、沃爾瑪、家樂福、新華都等超市買肉，價格標簽上都會多出以“9”打頭的14位“肉品質(zhì)量追溯碼”。除了這些超市，市區(qū)城北農(nóng)貿(mào)市場和天怡公司15個豬肉直銷店也將增加“肉品質(zhì)量追溯碼”。這樣一來，市場上的豬肉都有了“身份證”，市民可根據(jù)豬肉上的安全追溯碼，登錄肉品安全追溯查詢系統(tǒng)，或者通過手機短信、12312商務舉報電話系統(tǒng)，追溯產(chǎn)地、銷售方等信息。

要查豬肉是否合格 記得索取追溯票據(jù)

據(jù)了解，豬肉質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)由莆田市12312商務舉報投訴服務系統(tǒng)、生豬屠宰監(jiān)管技術(shù)支撐系統(tǒng)和豬肉追溯系統(tǒng)（以下簡稱“三合一”系統(tǒng)）的市級數(shù)據(jù)中心及若干子系統(tǒng)組成，并與“三合一”系統(tǒng)省級數(shù)據(jù)中心對接。

記者昨日從莆田市牲畜定點屠宰管理辦公室了解到，目前，莆田市區(qū)內(nèi)有1個生豬定點屠宰場（天怡公司屠宰場）、1個肉品配送中心（天怡公司配送中心）、1個標準化農(nóng)貿(mào)市場（城北市場）、沃爾瑪、家樂福、綠洲超市、永輝超市（荔城北路、正榮廣場等2家）、鳳凰百貨（田尾、北磨店、南門店、梅峰市場店等4家）、新華都（東大路、觀橋、三信花園、南門店、女人街店等5家）等14家超市，以及15個天怡公司豬肉直銷店。今年底前，這些場所都將增加豬肉質(zhì)量追溯碼。

明年，荔城區(qū)城南、寶勝、荔梅、赤溪、城門兜等農(nóng)貿(mào)市場，城廂區(qū)筱塘、下磨、梅峰、天九灣、東埔、新塘、龍橋、南門農(nóng)貿(mào)、南門市場等農(nóng)貿(mào)市場，也都將增加肉品質(zhì)量追溯碼。按照設想，今后將根據(jù)前期這些場所的運行情況，在全市擴大實施豬肉質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，覆蓋從生豬屠宰、肉品批發(fā)到零售終端全過程。

明年起，市民在上述場所購買豬肉后，記得要索取質(zhì)量追溯票據(jù)，隨后可以登錄追溯查詢系統(tǒng)，輸入追溯票據(jù)上的追溯碼，就是一組類似商品條形碼的數(shù)字編碼，進行查詢生豬的“前世今生”，包括生豬來源、定點屠宰場、經(jīng)銷市場及攤位、動物產(chǎn)品檢疫和肉品品質(zhì)檢疫是否合格等信息。相關(guān)主管部門工作人員還將配發(fā)移動執(zhí)法終端，在接到相關(guān)舉報后，可利用追溯查詢功能，實現(xiàn)對問題肉溯源、追蹤召回和對各個零售終端的準確定位。

零售終端憑IC卡批發(fā)豬肉

據(jù)介紹，豬肉質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)市級中心、位于莆田市梅園西路莆田市工業(yè)經(jīng)濟展示館，包括數(shù)據(jù)中心、管理中心、服務中心形成生豬屠宰到豬肉流通的信息化追溯工作平臺。服務中心配備電腦、打印機、IC卡讀寫器等設備，3名系統(tǒng)服務人員提供系統(tǒng)日常運行服務，包括IC卡、溯源電子秤等設備的發(fā)放、維護等。

生豬屠宰及肉品流通安全信息追溯子系統(tǒng)，將實現(xiàn)生豬進場、屠宰、加工、檢疫、檢驗、肉品出場的全程信息采集管理。以生豬產(chǎn)地檢疫證為生豬來源依據(jù)，以肉品交易憑證為肉品流向依據(jù)，以IC卡為信息傳遞載體，卡單同行、信息一致，在肉品出場前將相應信息寫入下游環(huán)節(jié)經(jīng)營主體IC卡，并將數(shù)據(jù)上傳市級數(shù)據(jù)中心。

豬肉批發(fā)配送中心流通安全信息追溯子系統(tǒng)，上連生豬屠宰企業(yè)、供應商，下接零售經(jīng)營戶或大宗用戶，相關(guān)信息上傳至市級數(shù)據(jù)中心。通過肉品總量控制、IC卡數(shù)據(jù)交換，達到豬肉批發(fā)流通的信息追溯要求。零售終端信息追溯子系統(tǒng)包含規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場(直營店)和大中型超市(賣場)兩個部分，憑IC卡向屠宰或批發(fā)企業(yè)進貨，取得肉品來源及數(shù)量信息。