產學研融合 松溪百年蔗重現(xiàn)新生機

百年蔗母株石碑 福建日報通訊員 李典利 攝

東南網5月23日訊（福建日報記者 賴昊拓 通訊員 林清輝 吳琦欣）本月，松溪縣在該縣鄭墩鎮(zhèn)萬前村征地20畝，投資1200萬元，開工建設松溪竹蔗農業(yè)文化遺產博物館、專家科研樓和具有研學功能的標準化糖廠等項目。據(jù)松溪百年蔗保護發(fā)展領導小組辦公室副主任周志強介紹，這是“松溪竹蔗栽培系統(tǒng)”去年底入選中國重要農業(yè)文化遺產名單以來，當?shù)赝苿影倌暾崞放平ㄔO和產學研融合的一項關鍵舉措。

來歷不凡

百年蔗栽培系統(tǒng)之所以入選重要農業(yè)文化遺產，是由于其栽培系統(tǒng)歷史悠久，松溪先民摸索的蔗桿砍收時間與方法、蔗葉蓋畦防寒技術、深耕破壟（畦）技術、萌芽期栽培管理技術、施肥技術、間作套種等高超技術，凝聚了豐厚的智慧與文化。

百年蔗是世界甘蔗宿根年限最長的品種，種植于清代雍正四年（1727年），已有近300年壽命，也是目前我國唯一仍然保存的傳統(tǒng)制糖竹蔗品種。據(jù)《松溪縣志》記載，松溪先民利用百年蔗發(fā)達的竹鞭根系在松溪兩岸固沙防洪，不僅為良田筑起了一道道防線，也使下游建溪、閩江的水生態(tài)環(huán)境得到了保護。

閩北種蔗制糖始于公元前202年左右的秦漢時期，《西京雜記》中記載閩越王進貢漢高帝的“石蜜”指的就是蔗糖與牛乳的混合制品。元明清時期，竹蔗種植與蔗糖貿易盛況空前，與當時聞名的九龍窯瓷器、松溪茶葉一起漂洋過海，輸出到東南亞國家，在“海上絲綢之路”的貿易往來中扮演了重要角色。

到上世紀80年代，百年蔗逐漸被國內外選育的糖蔗新品種取代，栽培面積快速減少，一度處于瀕危邊緣，在松溪種植面積最少時僅剩下0．7畝。近年來，隨著基因編輯等現(xiàn)代分子育種技術的發(fā)展，為解決甘蔗產業(yè)卡脖子問題，百年蔗的強宿根性、蔗齡長等科研價值日漸凸顯，培育出含糖量高、保健功能好、具有自主知識產權的甘蔗新品種成為可能。在當?shù)攸h委政府的推動下，百年蔗種植規(guī)模逐漸擴增到1500多畝。

全線出擊

近日，在百年蔗的“娘家”——松溪縣鄭墩鎮(zhèn)萬前村的加工廠，一批完成熬制和包裝的蔗糖正在裝車，準備運往浙江龍泉、福建寧德等地銷售。據(jù)加工廠老板吳慶有介紹，在百年蔗砍收期，加工廠每天能收購30噸到35噸百年蔗，收購價在每噸1000元左右。

據(jù)了解，像萬前村這樣的加工廠，在鄭墩鎮(zhèn)就有6家。除在萬前村建成的蔗糖加工廠、紅糖手工熬制觀光基地等，還有在鄰村落地的百年蔗酒廠、糖多酚提取廠等，這些業(yè)態(tài)有效拉長了百年蔗產業(yè)鏈，使萬前村獲評省鄉(xiāng)村振興示范村和中國“一村一品”示范村。“我現(xiàn)在種植百年蔗2畝，產量達到2．5萬斤，每月增收1000多元。”萬前村村民王仕營說。

近年來，松溪縣把竹蔗產業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的主導產業(yè)之一，通過引進實力企業(yè)規(guī)模化發(fā)展竹蔗產業(yè)，提升竹蔗產品的附加值，打造一二三產融合的全產業(yè)鏈發(fā)展模式。目前，鄭墩鎮(zhèn)百年蔗種植面積達800畝，其中萬前村的種植面積由原先的50多畝增長到400多畝，產品線由單一的古法熬制紅糖發(fā)展為工藝獨特的百年蔗朗姆酒、茶點蜜餞、蔗飲料、面膜等多元呈現(xiàn)。河東鄉(xiāng)、舊縣鄉(xiāng)、渭田鎮(zhèn)等松溪縣9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）也先后種上百年蔗。

此外，百年蔗的科研價值也正實實在在地令百姓受益。福建農林大學國家甘蔗工程技術研究中心、國家農技協(xié)的“松溪甘蔗科技小院”先后于2018年、2020年落地松溪，在開展科研的同時，也為當?shù)匕倌暾岣弋a栽培、病蟲害防治提供了技術支持，以百年蔗蔗渣作為有機肥助力茶葉、食用菌生產的試驗也在進行中。

各界護航

“入選中國重要農業(yè)文化遺產是一次寶貴的發(fā)展契機，去年12月我們邀請了網紅‘鄉(xiāng)愁’沈丹團隊加入到百年蔗產品推廣中，實現(xiàn)百年蔗的品牌增值正當其時。”周志強說道。

松溪縣委縣政府為把百年蔗這一稀缺的在地資源利用好，早在2017年，便成立了百年蔗產學研協(xié)調領導小組，并于2018年成立全資國有企業(yè)民盛健康科技有限公司、“蔣華良院士工作”站，依托“民企帶村”機制，負責縣域科學擴種、“百年蔗”品牌孵化、知識產權保護、產業(yè)平臺搭建、康養(yǎng)文旅打造等工作，促進百年蔗產品多樣化深層次科研和多渠道市場化運營。

去年，“百年蔗產學研協(xié)調領導小組”升格為“百年蔗保護與發(fā)展領導小組”，并得到松溪縣委書記、縣長掛帥。依托于百年蔗產業(yè)的閩北稀缺資源學術會議和百年蔗文化節(jié)，已分別舉辦了四屆、五屆，百年蔗園和相關產品已成為全縣人民最為珍視的“金字招牌”。在品牌的賦能下，協(xié)調發(fā)展的一二三產業(yè)在古老的植物上“開花結果”，為鄉(xiāng)村振興注入了不竭動力。