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廈成立首批10家“技能大師工作室”

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在廈門的一些餐廳吃飯，你可能不會(huì)想到，為你下廚的是“國(guó)宴級(jí)”的烹飪大師。

昨日，“李清中式烹調(diào)技能大師工作室”等首批10家廈門市技能大師工作室在市人社局正式授牌。

導(dǎo)報(bào)記者注意到，這批技能大師，年齡最小的才34歲，最大的56歲，都來(lái)自平凡的工作崗位，如中式烹調(diào)廚師、船舶電焊工、美發(fā)師、評(píng)茶師、船舶鉗工、維修電工、電焊工等。

李清是高級(jí)技師、中國(guó)烹飪大師，在廈門擔(dān)任海上花園酒店等4家酒店的行政總廚，曾多次被選派保障等國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人用餐。他在不影響口感的前提下，做出了讓普通老百姓都吃得起的“頂級(jí)”佛跳墻，每盅只需49元，讓國(guó)宴級(jí)名菜走入尋常百姓家。像這樣的創(chuàng)新菜品，這些年李清已推出了上百種。

責(zé)任編輯：林航

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