采購進口冷鏈?zhǔn)称啡绾我?guī)避風(fēng)險？福州市市場監(jiān)管局發(fā)出安全提示

福州新聞網(wǎng)11月15日訊（福州日報記者 王玉萍 通訊員 游振云）近期，全國一些地方進口冷鏈?zhǔn)称吠獍b新冠病毒核酸檢測陽性，引發(fā)關(guān)注。15日，福州市市場監(jiān)管局發(fā)出進口冷鏈?zhǔn)称钒踩M小貼士，幫助消費者在采購、烹飪進口冷鏈?zhǔn)称窌r規(guī)避風(fēng)險。

選購冷鏈?zhǔn)称贩矫?，消費者要去正規(guī)超市或市場選購，關(guān)注食品產(chǎn)地、來源、進口食品檢驗檢疫等相關(guān)信息，不要采購沒有明確來源信息的冷鏈?zhǔn)称贰Ａ硗?，選購冷鏈?zhǔn)称窌r應(yīng)正確佩戴口罩，避免徒手接觸食品表面，建議使用一次性手套挑選冷凍冰鮮食品。購物后及時用肥皂或洗手液清洗雙手。

清洗加工方面，廚房要保持通風(fēng)，建議對廚房的臺面和其他物體表面經(jīng)常清潔并擦拭消毒，餐炊具要經(jīng)常高溫消毒處理。要做到生熟分開，處理冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具和砧板等器具應(yīng)單獨放置，要及時清洗、消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。清洗或接觸冷凍冰鮮食品后應(yīng)先洗手再接觸熟食。冷凍冰鮮食品放在冰箱冷凍室保存，不要存放過長時間，與熟食要分開存放。

烹調(diào)食用冷凍冰鮮食品時，應(yīng)燒熟煮透，盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮食品。家庭成員或多人共同就餐時，使用公筷、公勺，減少交叉感染風(fēng)險。

“政府有關(guān)部門將進一步加強進口冷鏈?zhǔn)称啡湕l全過程監(jiān)督管理。”市市場監(jiān)管局提醒廣大市民朋友，消費前可主動查驗進口冷鏈?zhǔn)称泛怂釞z測報告和消毒證明，并配合登記個人信息及聯(lián)系方式，同時做到不信謠、不傳謠，密切關(guān)注政府部門發(fā)布的進口食品檢疫信息和有關(guān)防控信息，增強個人防護意識。

市市場監(jiān)管局方面表示，福州進口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營者要嚴格落實索證索票和進貨查驗記錄要求，按照食品安全信息追溯的要求，及時上傳更新相關(guān)追溯信息，全面掌握進口冷鏈?zhǔn)称返?ldquo;來龍去脈”，對采購的進口冷鏈?zhǔn)称繁仨毑轵灪怂釞z測報告和消毒證明后方可上市。