福州鼓樓區(qū)“光盤行動”打造文明餐桌 拒絕“剩宴”

原標題：鼓樓區(qū)“光盤行動”打造文明餐桌 拒絕“剩宴”

福州新聞網(wǎng)8月1日訊（福州日報見習記者 林傳樞 記者 莫思予）在生活條件變好的今天，下館子吃飯已成為很多人的生活習慣，然而在酒足飯飽之后，滿桌的剩飯剩菜著實令人心疼。近日，鼓樓區(qū)以拒絕“剩宴”，倡導“光盤行動”為導向，開展了一系列的活動，各餐飲企業(yè)積極響應(yīng)，活動取得了良好的效果。

“光盤”有打折

成效很明顯

“之前很多餐廳都是用處罰浪費的方式來推動‘光盤行動’，我們在想，能不能反過來，獎勵那些節(jié)約的客人呢？”在鼓樓區(qū)南后街的贏千味餐廳，店長賀遠嬌告訴記者，從今年2月以來，他們響應(yīng)“光盤行動”號召，推出了“光盤”可享菜金9折優(yōu)惠的活動，“成效很明顯，基本每桌客人都會把菜吃光”。

除了“光盤”打折，這家餐廳還在餐桌上擺放了“文明餐桌，拒絕浪費”的臺卡，內(nèi)容每月更換。“包括收銀臺、用餐區(qū)，我們都有以文明節(jié)約為主題的海報張貼在醒目位置，提醒顧客不要浪費。”

據(jù)了解，近年來鼓樓區(qū)文明辦在宣傳上加大力度，不僅是贏千味餐廳，大多數(shù)餐飲企業(yè)和酒店都會在醒目位置擺放“文明餐桌行動”告示牌，張貼“光盤行動”海報；在LED屏上播放倡導“光盤行動”的宣傳口號。對于這樣的倡議，市民們也十分買賬，“勤儉節(jié)約本來就是我們中華民族的傳統(tǒng)美德，老祖宗留下的寶貝可不能丟咯”。

企業(yè)作表率

行業(yè)樹新風

去年，鼓樓區(qū)利用春節(jié)契機，開展“文明過年——文明餐桌節(jié)儉惜福”活動，邀請餐飲企業(yè)代表上臺簽訂“文明餐桌行動”承諾書，并讓近千家餐飲企業(yè)代表在“文明餐桌行動”簽字墻上鄭重簽上自己企業(yè)名稱，帶頭樹立良好的餐飲行業(yè)風尚。

此外，鼓樓區(qū)還組織餐飲協(xié)會、全區(qū)食品經(jīng)營企業(yè)參加食品安全、文明創(chuàng)城等會議，倡導餐飲企業(yè)帶頭遵守《餐桌文明公約》，推行靈活點餐提供“半份、半價”“小份、適價”“熱菜拼盤”服務(wù)方式，宣傳光盤行動、合理點餐、適度消費的理念，在全社會營造“勤儉持家，節(jié)約惜福”的濃厚氛圍。

宣傳入街巷

節(jié)約成時尚

除了把餐廳作為“文明餐桌”的宣傳陣地，鼓樓區(qū)還在大街小巷設(shè)立文明餐桌公益廣告，并通過到社區(qū)居民家中發(fā)放倡議書等形式，使文明用餐、節(jié)儉消費理念深入到千家萬戶。家住鼓樓區(qū)小柳新村的祝阿姨說：“過去很多人覺得打包很沒面子，現(xiàn)在才知道，原來節(jié)約也是一種時尚。”

鼓樓區(qū)倡導文明餐桌“從娃娃抓起”，充分發(fā)揮課堂教學主渠道作用，深入挖掘各學科教材中相關(guān)課程內(nèi)容，加強文明餐桌教育。開展以“節(jié)約”“光盤”等主題的實踐體驗活動，利用校、班、團隊會舉行以“節(jié)約用餐”為主題的征文、演講、知識競賽等活動，使每個學生都參與到活動中來。

此外，鼓樓區(qū)還把校內(nèi)櫥窗、黑板報、手抄報、廣播、校園網(wǎng)等作為宣傳“光盤行動”的載體，倡導文明餐桌“從娃娃抓起”，深入挖掘各學科教材中相關(guān)課程內(nèi)容，開展以“節(jié)約”“光盤”等主題的實踐體驗活動，由“學生帶動家長，家長帶動家庭”的形式，助力文明餐桌成為人人遵守的行為規(guī)范。