完整版的婚宴預(yù)定流程 教你如何預(yù)定婚宴

想要舉辦一場(chǎng)婚禮都是怎么預(yù)定婚宴的呢？新人們對(duì)于婚宴預(yù)定肯定有許多不懂的地方，想要了解完整版的婚宴預(yù)定流程，一起跟著小編來(lái)看看吧。

完整版的婚宴預(yù)定流程 教你如何預(yù)定婚宴

婚宴預(yù)訂流程表

1、根據(jù)客人的日期查看是否有空擋

2、根據(jù)桌數(shù)帶領(lǐng)客人去看相應(yīng)的場(chǎng)地

3、多介紹酒店的特色和宴會(huì)廳的優(yōu)點(diǎn)，適當(dāng)?shù)慕o新人一些建議，以增加客人的預(yù)訂率

4、看好場(chǎng)地后，了解客人對(duì)宴席的預(yù)算，并將婚宴菜單遞給客人

5、給客人介紹菜單，婚宴除講求檔次外，更注重是否夠吃

6、談婚宴就是談生意，要隨時(shí)關(guān)注客人的一些變化，做相應(yīng)的調(diào)配。

7、在菜單上，必要時(shí)要請(qǐng)廚師長(zhǎng)出面，廚師長(zhǎng)的威望還是很高的，很受客人信任的

8、有的客人會(huì)對(duì)套餐內(nèi)的菜品不滿意，要求進(jìn)行調(diào)換，盡量不要調(diào)換，如果客人執(zhí)意要調(diào)，那么要換相同價(jià)格的菜品

9、客人會(huì)詢問(wèn)或要求自帶個(gè)吃，盡量不要讓客人自帶，如果執(zhí)意要帶，那么要收取加工費(fèi)

10、蛋糕的贈(zèng)送，不是每家都送，要見(jiàn)機(jī)行事。包括投影儀的提供

11、確認(rèn)我們可以給客人提供什么，客人需要自己帶什么，什么時(shí)候送過(guò)來(lái)

12、場(chǎng)地和菜單都定好后，要簽訂協(xié)議，簽訂協(xié)議簽，先讓客人看一下協(xié)議，有沒(méi)有什么意義

13、簽訂協(xié)議的時(shí)要注明預(yù)訂者姓名、電話、日期、大約桌數(shù)、菜單標(biāo)準(zhǔn)、定金、新郎新娘的姓名。其它未盡的事項(xiàng)要單獨(dú)羅列出

14、讓客人看一下填寫的是否有誤，如沒(méi)有問(wèn)題，甲方簽字處簽字確認(rèn)，乙方有酒店方確認(rèn)。

15、定金在收銀臺(tái)繳納，有收銀收取定金，并為客人開具押金條

16、協(xié)議簽好后，要登記在電腦的文檔里，如有改動(dòng)的菜單，要在excel工作表中插入批注保存

17、在接近婚禮前一各月，將本月中婚宴的刻字全部以工作通知單的形式下達(dá)給公司的企劃部

18、在婚禮前的一周再次給客人確認(rèn)桌數(shù)，姓名及餐標(biāo)等信息

19、在婚禮前一周將菜單以四聯(lián)單的形式下達(dá)給廚房，有蛋糕的要注明，并且要有經(jīng)理簽字，廚師長(zhǎng)簽字

20、在婚禮前一周將營(yíng)業(yè)經(jīng)理簽字的工作通知單下達(dá)給接待部門