很多女性懷孕之后,口味會(huì)變得特別奇怪,特別希望可以多吃點(diǎn)零食,而開心果作為一種最常見的堅(jiān)果類食物,也是很多準(zhǔn)媽媽的最愛。那么孕婦可以吃開心果嗎?
開心果的基本介紹
開心果,為漆樹科落葉小喬木無(wú)名木的果實(shí)。“開心果”以“開心解郁”的功效而得名,是現(xiàn)在人們生活中十分常見的休閑干果。它主要產(chǎn)于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯(lián)西南部和南歐,我國(guó)僅在新疆等邊遠(yuǎn)地區(qū)有栽培。開心果果仁含有維生素E等成分,有抗衰老的作用,能增強(qiáng)體質(zhì)。古代波斯國(guó)國(guó)王視之為“仙果”。開心果在我國(guó)作為食療滋補(bǔ)品應(yīng)用,已有千年以上的歷史了。
傳說(shuō)五世紀(jì)時(shí)的波希戰(zhàn)爭(zhēng)中,波斯人英勇無(wú)比,在惡劣的環(huán)境中愈戰(zhàn)愈勇,最終打敗了希臘人,其“秘密武器”就是士兵們吃了一種神奇的干果—開心果。因此,古代波斯國(guó)國(guó)王將開心果視為“仙果”。開心果也被稱為是“美國(guó)花生”。
開心果的功效與作用
性溫,味辛、澀;溫腎暖脾,補(bǔ)益虛損,調(diào)中順氣,能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。
1.祛壓降脂
開心果富含精氨酸,它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生,有助于降低血脂,還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn),降低膽固醇,緩解急性精神壓力反應(yīng)等。
2.明目
開心果紫紅色的果衣,含有花青素,這是一種天然抗氧化物質(zhì),而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素,它不僅僅可以抗氧化,而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。
3.減肥
開心果每天吃上28克開心果,大概是49顆左右,不僅不用擔(dān)心發(fā)胖,還有助于控制體重。這是因?yàn)槌燥柕母杏X通常需要20分鐘,吃開心果可以通過(guò)剝殼延長(zhǎng)食用時(shí)間,讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感,從而幫助減少食量和控制體重。
4.抗衰老
開心果營(yíng)養(yǎng)豐富,其種仁含蛋白質(zhì)約20%,含糖15%~18%,還可以榨油。果仁還含有維生素E,有抗衰老的作用,能增強(qiáng)體質(zhì)。
5.潤(rùn)腸通便
開心果由于開心果中含有豐富的油脂,因此有潤(rùn)腸通便的作用,有助于機(jī)體排毒。
開心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
開心果果仁是高營(yíng)養(yǎng)的食品,每100果仁含維生素A20微克,葉酸59微克,含鐵3毫克,含磷440毫克,含鉀970毫克,含鈉270毫克,含鈣120毫克,同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45.1%。由于開心果中含有豐富的油脂,因此有潤(rùn)腸通便的作用,有助于機(jī)體排毒。
孕婦可以吃開心果嗎
答案當(dāng)然是肯定的,孕婦不僅可以吃開心果,而且吃開心果對(duì)孕婦的身體健康也具有很大的幫助的。
孕婦吃開心果的好處
1.防治便秘
開心果中含有豐富的油脂,因此準(zhǔn)媽媽常吃開心果就可起到潤(rùn)腸通便,有助于孕婦排出體內(nèi)的毒素,防治便秘。
2.補(bǔ)充葉酸
眾所周知葉酸是人體不可缺少的一種營(yíng)養(yǎng)素,葉酸就是日常所說(shuō)的維生素B9,其對(duì)促進(jìn)胎兒的大腦智力形成,促進(jìn)胎兒早期的成長(zhǎng)發(fā)育具有很大的幫助,而開心果中含有豐富的葉酸,因此建議妊娠初期的女性可以適當(dāng)?shù)亩喑渣c(diǎn)開心果,以幫助補(bǔ)充葉酸。
3.增強(qiáng)體質(zhì)
開心果同所有堅(jiān)果類食物一樣都含有豐富的維生素E,因此就具有增強(qiáng)體質(zhì),抗衰等作用。
4.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
開心果中含有很多日常飲食所沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)素,比如說(shuō)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),糖類,維生素,各種微量元素這些都是人體所必須的,而一方面妊娠期間的女性對(duì)于各種營(yíng)養(yǎng)素的需求也越來(lái)越大,因此適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)開心果也可起到幫助補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。
緩解妊娠不適感
特別是對(duì)于妊娠初期的女性可能比平時(shí)更容易感饑餓,會(huì)時(shí)不時(shí)的想吃點(diǎn)小零食。而選擇開心果這一種食物不僅可很好的解決準(zhǔn)媽媽“嘴饞”的問(wèn)題,特別是對(duì)于有神經(jīng)衰弱,或者貧血問(wèn)題的準(zhǔn)媽媽適當(dāng)吃點(diǎn)開心果就可很好的改善癥狀。同時(shí)還保持良好的情緒,用更好的狀態(tài)去迎接新生命。
總之孕婦適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)開心果對(duì)優(yōu)生優(yōu)育,對(duì)于孕婦本身的體質(zhì)均有一定的保健作用。
如何挑選開心果?
1、看果仁
有人說(shuō)開心果的果仁越黃越好,其實(shí)這個(gè)是錯(cuò)誤的,開心果的果仁呈青色的才是最好的,這樣的才新鮮;
2、看開口
成熟的開心果會(huì)自己開裂,但是市場(chǎng)上有很多都是還沒(méi)熟就摘下來(lái),機(jī)器開口的,這時(shí)候就需要把購(gòu)買到的開心果殼合攏,如果能完全閉合或者只剩一小條縫,則是人工開口的,自然開口的常常是裂開一大條縫,完全合不攏。
3、看果殼
如果開心果的殼很白,這個(gè)時(shí)候就需要注意了,很有可能是經(jīng)過(guò)雙氧水泡過(guò)的,我們應(yīng)該選擇淡黃色的,這樣的吃了才健康,
4、看大小
一般大的開心果比小的要好
孕婦吃什么堅(jiān)果好
核桃
核桃是補(bǔ)腦的上佳之品。民間孕婦為表達(dá)對(duì)核桃功用的贊譽(yù),有“母食核桃兒補(bǔ)腦”的說(shuō)法。它含有很多營(yíng)養(yǎng)成分,比如DHA對(duì)寶寶大腦發(fā)育好,鈣對(duì)骨骼發(fā)育好,以及鋅、葉酸等。據(jù)測(cè)定:1公斤核桃仁相當(dāng)于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng),并有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫肺潤(rùn)腸的作用。其營(yíng)養(yǎng)成分的結(jié)構(gòu)對(duì)于胚胎的腦發(fā)育非常有利。因此,孕婦每天宜吃2~3個(gè)核桃。嚼核桃仁還能防治牙本質(zhì)過(guò)敏。
瓜籽
我們經(jīng)常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜籽。既便宜又健康好吃,多吃南瓜籽可以防治腎結(jié)石病;西瓜籽則性味甘寒,具有利肺,潤(rùn)腸,止血,健胃等功效;葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。
榛子
含有不飽和脂肪酸,并富含磷、鐵、鉀等礦物質(zhì),以及維生素A、維生素B1、B2、煙酸,經(jīng)常吃可以明目、健腦。
杏仁
止咳平喘、潤(rùn)腸通便,有效預(yù)防孕期便秘。注意,杏仁有小毒,不能多吃。建議一天吃3-5顆為宜。
兩種堅(jiān)果不能吃
“美容”的堅(jiān)果損健康。一些瓜子生產(chǎn)者在生產(chǎn)中有濫用工業(yè)色素、工業(yè)石蠟的行為。很多非食用色素具有很強(qiáng)的致癌性。一些加工者還會(huì)使用漂白劑等化學(xué)品,對(duì)堅(jiān)果進(jìn)行美容處理、消除雜色斑跡。這往往會(huì)導(dǎo)致果仁含有過(guò)多的有害化學(xué)物質(zhì)的殘留。特別是開心果類的裂果類堅(jiān)果,果仁中更容易蓄積有害處理藥劑。這些美容化學(xué)品對(duì)人體健康具有很大的危害性。
口味太重的堅(jiān)果易變質(zhì)。市面上的堅(jiān)果口味多種多樣,有人喜歡咸味的,有人喜歡奶油味,有人喜歡綠茶味的,有人喜歡五香味的。一般來(lái)說(shuō),口味越重,食鹽添加往往越多。其次,許多口味重、香味濃的堅(jiān)果,在加工時(shí)添加了香精、糖精等物質(zhì),奶油味的瓜子還添加了人造奶油,這些東西對(duì)身體并沒(méi)有好處;再次,口味越重的堅(jiān)果,其美味背后隱藏著變質(zhì)堅(jiān)果的可能性就越大。
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