“中國(guó)羊肉美食之都”稱(chēng)號(hào)花落包頭

在第三屆中國(guó)·包頭國(guó)際牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨綠色農(nóng)畜產(chǎn)品博覽會(huì)、第五屆中俄蒙國(guó)際美食文化節(jié)上，包頭市被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“中國(guó)羊肉美食之都”稱(chēng)號(hào)。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)“中國(guó)美食之都”稱(chēng)號(hào)，是對(duì)一定區(qū)域內(nèi)特色美食的認(rèn)定。近年來(lái)，包頭市積極轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)農(nóng)牧業(yè)發(fā)展方式，肉羊產(chǎn)業(yè)逐步由生產(chǎn)導(dǎo)向邁向消費(fèi)導(dǎo)向，形成了獨(dú)特的地域性飲食文化、羊肉烹制方法和特色風(fēng)味美食，小尾羊、小肥羊、草原牧歌涮鍋、羊王府稍麥等美食品牌集群發(fā)展，“到包頭吃羊肉”成為許多游客的首選餐品。

據(jù)介紹，包頭市作為內(nèi)蒙古自治區(qū)的農(nóng)牧業(yè)強(qiáng)市，目前共有農(nóng)牧業(yè)國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)6家、自治區(qū)級(jí)30家、市級(jí)113家，其中上市龍頭企業(yè)3家，占自治區(qū)的三分之一。該市的農(nóng)畜產(chǎn)品行業(yè)馳名、著名和知名商標(biāo)分別達(dá)到9個(gè)、37個(gè)和59個(gè)，馳名商標(biāo)占自治區(qū)的15.3%，排名第一;農(nóng)牧業(yè)增加值突破百億元，形成了北部3000萬(wàn)畝草原畜牧業(yè)、中部370萬(wàn)畝旱作節(jié)水特色農(nóng)業(yè)、南部270萬(wàn)畝現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)相互補(bǔ)充、共同發(fā)展的格局。這些都為包頭、內(nèi)蒙古乃至中國(guó)餐飲的連鎖擴(kuò)展提供了有力保障，成為中餐供應(yīng)鏈不可或缺的一部分。