春節(jié),一個(gè)人們眼中喜氣洋洋的紅火節(jié)。在我看來(lái),春節(jié)即為美食節(jié)。一大桌的“滿漢全席”,讓人不禁饞言欲滴.
五花八門的年糕是春節(jié)必不可少的?!澳昴暧杏唷背术庺~狀,剛觸口澀澀的,一口咬下,卻滿嘴甜味,黏而不膩。“芝麻年糕”片片軟而黏,上面撒著黑芝麻,入口軟軟的,卻不黏牙。還有麻辣的年糕,外部呈花朵狀,小心翼翼地小嘗一口,香辣便充斥了整個(gè)嘴。像是炭燒一般,又有些煙熏之味。
還有春卷。春卷的外皮炸得脆脆的,棱角分明的脆皮里包著蘿卜、菜條,紅綠交雜。第一口香酥,第二口甜酸交織,就像春天一般有聲有色。
我最愛(ài)吃的還屬鳳爪了。鳳爪的味道不一,有醋椒泡的,有辣椒水泡的,還有鹵味的“醬油爪”等等。辣椒水泡的鳳爪沒(méi)有骨頭顏色,只是嫩黃色的一層薄皮。好奇的我只是舔了一口,舌頭就似火燒一般的辣。我撕下外皮,輕輕地嚼了嚼,“火”便如浪潮一般涌入口中。醋椒鳳爪皮鮮,入口酸中似帶有微甜。辣味不多,只是微微點(diǎn)綴,使得醋椒鳳爪的味道更加鮮美?!搬u油爪”凝固在醬油中,冰凍許久拿出,鳳爪上便綴著塊塊“水晶”。我抓起一個(gè)用牙撕咬,冰涼涼的,咸咸的,讓人回味無(wú)窮。
桌上還有猴頭菇燉水母鴨湯,魚肉卷,“雙蟹賀年”“燕飛云端”“ 涮羊肉”“綠野春季”“團(tuán)圓福蛋”等美味佳肴。雖都是家常小菜,卻濃香四溢,回味無(wú)窮。
我的春節(jié),我的美食節(jié)!
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